如何瘦身 教女性六道美味菜花瘦身食谱（2）

　　4、兰花汤

　　原料：西兰花，鹌鹑蛋，乌鸡，人参，枸杞子，食盐，鸡精，色拉油。

　　做法

　　(1)将乌鸡洗净、切块，与人参、枸杞子一起小火炖2小时。

　　(2)将西兰花洗净，切成小块，鹌鹑蛋用油煎熟。

　　(3)取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

　　5、兰花烧双菇

　　原料：西兰花，白蘑菇，香菇，胡萝卜，食盐，蘑菇精，蚝油，白糖，淀粉，原味鸡汁。

　　做法

　　(1)将西兰花切成小块，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁。

　　(2)锅内放入适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾芡即成。

　　6、什锦西兰花

　　原料：西兰花，白菜花，胡萝卜，红辣椒，食盐，鸡精，淀粉，色拉油。

　　做法

　　(1)将西兰花、白菜花切成小块，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去籽、切块。

　　(2)将全部蔬菜放入温油中焯一下。

　　(3)锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡即成。

　　菜花的营养价值

　　1.抗癌防癌

　　菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;