DVD陈式49式太极剑教学光盘主讲正版陈氏太极单剑陈正雷
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多食苦味 按体质吃水果
自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱,相对人体脏腑来说,是肝气渐弱,心气渐强。我们应合理安排作息时间,及时补充营养物质,采取正确的养生保健方法,以更好地度过夏天。
夏季饮食宜清淡,以低脂、易消化、富含纤维素为主,多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、小米、玉米、山 楂、桃、木瓜、西红柿等；
少吃动物内脏、肥肉,少吃过咸的食物,如咸鱼、咸菜等。另外，养护脾胃，最好能多进稀食，吃粥喝汤，既能生津止渴、清凉解暑,又 能补养身体。
苦味宜多食，夏季经常吃些苦味食品,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。
如素有“菜中君子”美称的苦瓜,能调和脾胃,清除疲劳,醒脑提神,对中暑、胃肠道疾 病有一定的预防作用。
苦菜也是一味药食同源的蔬菜,具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能,食用苦菜时,将它的根、叶洗净,可拌可炒可做 汤,味道苦中带香,是解暑开胃的佳肴,而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。
寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等；
温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石 榴、菠萝等；
甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等；
一般来说,冬天吃温热类水果,夏天吃寒凉类水果,甘平类水果则一年四季都适宜。专家说,不同的适应 症人群对应不同水果的特殊功效,如消化不良、高血压患者,应多吃山楂、桃、橙子等水果；
腹泻者可多吃石榴、柿子等；失眠多梦者,可多吃龙眼、荔枝、胡桃、 大枣等；
易上火的人,不妨多吃些苹果。总而言之,体质虚寒者宜食用温热类水果,慎用寒凉类水果；体质燥热者则相反；甘平类水果则适宜各种体质的人。
民谚曰：热天半块瓜，药物不用抓。西瓜是清热解暑佳品，吃完西瓜后大家往往将瓜皮扔掉。殊不知，西瓜皮有很高的药用价值。西瓜皮又称西瓜翠衣，其味甘，性凉。有清热解暑、止渴利尿功效，还有消炎降压，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，促进新陈代谢的作用。这里介绍西瓜皮的多种创意吃法。
西瓜皮400克，酱油、麻油、醋、蒜泥、麻油各少许。
把西瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去，切成片，放入容器加盐腌片刻；
瓜皮倒去盐水，调味拌均，即可食用。
西瓜皮350克，香菜、甜红椒、柠檬、生抽、盐、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油各适量。
西瓜皮洗净切成薄片；
生抽、盐、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油调成味汁，加入少许柠檬汁；
将切好的西瓜皮丝和甜红椒丝、香菜放入容器；
调好味拌匀，放入冰箱腌制10分钟左右即可。
西瓜皮250克，莲藕250克，橙汁、盐、白糖各少许。
西瓜皮切成条；
莲藕切成片，泡在凉水盆中；
将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下，沥干；加入适量橙汁、盐、白糖拌匀即可。
西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。
西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，冲水滤去盐分，挤干水分；
锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟；
倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。
西瓜皮200克，排骨200克，姜2片，盐适量。
排骨用沸水汆一下；
汤煲中倒入水，放排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟；
将西瓜皮块放入汤煲转大火，烧沸后转小火煲20分钟，用盐调味即可。
西瓜皮250克，里脊肉250克，鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许。
西瓜皮切丝，加少量盐拌匀，腌后挤去盐水；
里脊肉丝加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌匀；
油热，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油；
原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝翻炒即可。
西瓜皮600克，白糖100克，柠檬汁少许。
西瓜皮放入搅拌机中加适量水打碎；
倒进锅中，加入白糖、柠檬汁搅拌均匀，煮开后转小火，至水收 干，即可关火；
晾至温热时装进瓶子或保鲜盒里，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。
2~3天后，酱变得比之前黏稠，就可以吃了，吃时用干净无水的勺子舀
