【图文】鸡肉冬瓜丸的做法

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

减肥期间为自己设计的一道低脂菜，鸡脯肉含优质蛋白质；冬瓜也是瘦身的好食材，红椒营养丰富，培根放少许可以增加香味，其中的冬瓜没有挖球器可以切成片；不爱吃红椒的也可以不放。

原料：鸡胸肉1片、冬瓜半个、红椒半个、培根半片。

调料：盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生粉。

1、冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用（剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤），红椒切片，鸡胸肉切薄片，培根切碎末；

2、将鸡胸肉调入适量白胡椒粉，料酒，生粉，盐，鸡精抓匀（抓的时候手感发粘最佳）；小锅中放水烧开后，放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用；重新加水烧开后，放入腌好的鸡肉片迅速用筷子划散煮至成熟捞出；

3、将煮熟的鸡肉片放在盘子里，周围摆上冬瓜丸和红椒；平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味，调入大半碗生粉水及盐鸡精，煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉片上即可。

之前有朋友让我说说减肥心得，我的心得便是管牢嘴巴，迈开双脚。

日常饮食方面：

早餐常吃200ML脱脂奶+1个白煮蛋，少量主食；午餐：少量主食+任意你喜欢吃的荤素菜，吃到八九分饱。晚餐：以玉米代替主食，另外再加你喜欢的任意荤素菜，尽量以清淡的为主，但需注意不要吃太饱，7-8分饱即可。当然，平常也要控制少吃油炸食品，高热量的巧克力甜品饮料等都尽量避免，若是熬不牢偶尔吃了，则增加运动量或者下一顿再少吃点，以控制全天摄入的总热量。

运动方面：

一周三次以上，每次最佳45分钟以上，30分钟以内是消耗你今天摄入的热量，达不到减肥的功效，故需要坚持运动45分钟以上（1小时最佳）才能达到最佳的减脂效果。推荐的运动方式是：快走，比较容易坚持。

运动前5分钟慢走--正常走--快走--超快走--快走--正常走--慢走，也就是慢慢提速，保持快速，最后再慢慢降速，运动好以后，将腿部借助高一点的平台放上去伸直紧绷拉伸，左右腿各20秒。选择一双舒适的运动鞋很重要，另外，准备一台MP3，多下载些你喜欢的音乐，一首首听下来，时间很快就会过去。不要觉得只能在公园或河边才能快走，小区里也能做到，只要你愿意。我就是经常在小区里转圈快走。精力充沛或者想要效果更好能坚持者，再配合跳“郑多燕健身操1或3”（百度可以搜到），效果更佳。目前想到的只有这么多，其它待补充，也欢迎大家分享好的减肥方式。

原文地址：