运动之所以能消耗脂肪,是因为运动时人体会分泌肾上腺素,并透过一连串酵素反应诱发脂解运作,将脂肪细胞转化为运动所需能量。不过,运动时人体也会分泌一种名为COMT的酵素,以分解肾上腺素,干扰其分解脂肪细胞的效果。