《珠江美食盛典》晚会举行 薛家燕谢安琪助阵(2)

对于珠江频道《全城起筷》节目发起的“一人一筷•全城起筷”力撑美食老字号公益行动，同样热心公益的谢安琪大赞“很有意义”，“其实我今晚演唱的《喜帖街》与你们的‘一人一筷•全城起筷’一样有文化保育的味道，喜帖街是香港被拆除的一条很古老经典的街道，我唱《喜帖街》就是发出对文化保育的反思与呼吁；而日渐式微的广州美食老字号，同样需要媒体和社会大众去支持与保护，如果有机会的话，我也想跟肥妈一样参加这个活动，为广州老字号发声发力！”

谢安琪自爆不仅是个资深美食家，也是个“入得厨房”的准大厨。“其实我是个学院派的美食家，喜欢看食谱，吃完菜之后还会研究这菜为什么那么好味，是不是放了什么配料，比如炒芦笋里头加了什么？至于下厨，我喜欢的反而是甜品跟西餐，我家里有个大型烤箱，因为体积大，所以烘烤很均匀，所以我经常在家做甜品、蛋糕，或者给孩子做字母饼。”谢安琪还透露，为了庆祝佳节跟“讨好”孩子，自己在中秋之夜做了酥皮奶黄馅的卡通月饼、红豆或绿豆馅的冰皮月饼，以致丈夫张继聪连连称赞自己真是“太幸福”了。谢安琪还爆料称，老公张继聪是从来不下厨的人，“因为我们一家人照顾得他很周到，他是个很有口福的幸运老公。”

薛家燕喜欢到广州闹市品小吃

荧屏内外都喜欢笑面迎人的薛家燕不仅是个“开心果”，更是个好吃之人。时常北上广州的她自爆最爱广州的海鲜和艇仔粥，“广州的海鲜虽然跟香港不同，但是广州有广州的独特做法跟风味，比如奄仔蟹便是广州最好吃的海鲜，奄仔蟹是珠江口咸淡水交界处的特产，香港没有，但广州却有，而且做得非常好味！此外我还喜欢荔湾的艇仔粥，料足味道好，每次来到广州我都会去细细品尝。”薛家燕对广东的美食文化推崇备至，她称赞广州保留了很多香港没有的传统点心，而且包装很有艺术气息与文化内涵，以致她每次来到广州演出，都主动跟主办方提出不要在酒店吃饭，希望到闹市去“揾食”，尽管主办方常常以闹市人多为由加以阻挠，但薛家燕却总能坚持己见如愿成行。此外，薛家燕还对广东的裹蒸粽印象深刻，“香港的裹蒸棕很小，但这里的粽子很大，料又足，吃一个已经心满意足了！”

身为美食达人的薛家燕透露自己在家最喜欢吃“自己的口水”——燕窝，驻颜有方的她自称吃燕窝绝对是自己青春常驻的不二法宝。不过对于爱美的女士自炖燕窝，薛家燕以过来人的身份提了个醒，“女士们吃冰糖炖燕窝可要注意分量，因为人体一天只能吸收半碗的分量，所以你一次炖好一碗燕窝后，可以分两天吃完，不要一天吃完！”

《全城起筷》擦亮“食在广东”招牌

珠江频道推出的《全城起筷·珠江美食盛典》以顺应历史的呼唤，竖起了复兴“食在广东”、传承美食文化的旗帜。《全城起筷·珠江美食盛典》旨在通过媒体举旗、行业推动、大众参与的模式，通过“钻石名菜”、“美食文化名片”的电视呈现和专家评选，对广东美食文化名片进行整合推广，对广东餐饮名菜进行全面梳理，从而吹响粤菜粤点的复兴号角，借助“第一粤语频道”珠江频道覆盖海内外的强大影响力，重振广东美食文化雄风。作为一档肩负复兴广东美食文化重任的美食节目，《全城起筷·珠江美食盛典》从9月24日起逢周一至周五晚20：50在珠江频道播出巡礼节目后，凭何浩鹏和庄臣的出色主持、琳琅满目的珍馐百味和首度解密的烹饪秘笈，抢得了同类美食节目收视的头把交椅。与此同时，由《全城起筷》延伸而出的“一人一筷·全城起筷”拯救美食老字号公益活动也引发了网友及媒体的强烈反响，以“拯救美食老字号，AA起筷便做到”为主题的此次公益活动，在庄臣、何浩鹏等名人的召集之下，发动为数不少的网友每周寻找一个美食老字号为站点，以AA帮衬方式力挺日渐衰落的美食老字号，为擦亮“食在广东”招牌提出反思、批评和建言。至晚会播出时为止，“一人一筷·全城起筷”系列公益行已造访陈坚记鱼皮、坚记面店、华叻强面家等老字号，并获得广州日报、羊城晚报、南方都市报等主流媒体全面报道。而珠江频道金牌新闻栏目《珠江新闻眼》更将与《全城起筷》联手举办“一人一筷”系列公益报道，从11月至明年5月期间，活动将通过有奖问答形式颁发总值可观的奖品，并为2013即将举办的第二届《珠江美食盛典》提前造声势。