香港明星内地投资开店 曾志伟谈美食生意经

　　一群以曾志伟为“大佬”的香港明星日前来到东莞开美食街，随着这条名为“美食奖门人”食街的开街营业，东莞人也得以饱尝由曾志伟、吴启华、巫启贤、江欣燕、梅小惠、阮兆祥、吴国敬、洪天明及邓兆尊共同带来的明星大餐。

　　今天是双休日，记者来到这条位于东莞市横沥镇的“美食奖门人”食街时，但见人头攒动，从四面八方赶来的人，不仅为了能品尝来自香港和东南亚的美食，也为了能一睹明

　　这条食街一共有十九个铺位，已开业的有以川菜火锅为主打的“火辣之人”，香港地道茶餐厅“美食奖门人茶餐厅”，香港特色糖水“石糖水”，东南亚美食“泰星潮”和巴西烧烤及拉丁风情酒吧的“巫情谷”这五家餐厅，还有苏豪娱乐购物坊的开业，更加完善了这条食街集美食、休闲、娱乐、购物于一体的功能。

　　记者发现，“美食奖门人”食街虽是名人开的，但美食价位是面向普通市民的平民价格。

　　“美食奖门人茶餐厅”的主人曾志伟告诉记者，东莞是一个很有魅力的城市，城市的发展速度相当快，他很喜欢东莞，但到东莞开美食街并不是一时的冲动，整个想法的酝酿，到实地考察，到最后下决定，一共经历了八个月的时间。

　　曾志伟透露，他从一九八三年就开始“做美食”，现在在香港已有几家自己的餐厅，这次在东莞开美食街也是他首次在大陆较大规模地“做美食”，如果这条街做得好，他希望以后还能把美食带到大陆的其他城市去 。

　　曾志伟认为，吃东西就像看电影一样，你喜欢看爱情片可以去这家影院，喜欢看功夫片可以选择另外一家影院，他办食街主要是想把在香港最近比较流行的美食和食文化以及一些东南亚的新美食带过来。他说，明星开餐厅不能仅凭名气，还要认真做好服务、菜品等工作，才能真正长远地赢得顾客的喜欢。

　　港星江欣燕最喜欢吃糖水，尤其是燕窝。因此，她和梅小惠在食街开了一家糖水店。当问及会向读者推荐店里的哪种美食时，她脱口而出：“当然是燕窝啦，不过燕窝的成本太高，还不知道会不会亏本呢？”说完便笑成了一朵花。

　　中午时分，这几家食肆都是食客满座，人们在享受美味的同时，是否也在品尝生活的甘美？中新社记者 李映民