【香港】介绍五家明星人气冬日火锅店

本帖最后由 高小宝儿 于 2011-7-29 18:21 编辑

上大学的时候发现麻辣火锅很好吃，于是吃火锅只点麻辣味，眼里渐渐的也就只剩下麻辣锅底，火锅的配料来来回回也都是那几种，羊肉牛肉土豆莲藕豆芽腐竹……百吃不厌。后来来到香港，人生地不熟的，吃火锅的时候愈发的只敢叫麻辣锅底，配料来来回回还是那几样……抗拒改变。终于有一天一个香港朋友带我们去吃了香港本地的火锅，汤底是猪骨，配菜是各式丸子和海鲜，我皱着眉头一尝：哎哟，火锅还有这般的，这几年真是白活了。

人天性都怕风险，一旦遇到陌生环境，往往都倾向于缩起来，仿佛走老路吃“常”食最安全，而事实上，敢于走新路吃“变”食的才能活的更精彩。自打那次后，我一下子就爱上了港式火锅，接二连三的尝试了好几家，家家都各有特色，简单介绍一下：

高流湾海鲜火锅酒家

以海鲜为主打的人气火锅店，在香港火锅界有一定口碑，是许多明星艺人常光顾的食肆,据说郭富城和熊黛琳也常光顾。有好几层，楼下是喧哗吵闹的大厅，楼上有安静明亮的包间。这家火锅店的特色是海鲜多刺身多，生蚝鲍鱼聖子皇各类海鲜，象拔蚌虎虾鱆紅魚各式刺身。他们的海鲜如此料足且新鲜,是因为店内的生猛海鲜大多来自店主在西贡高流湾经营的鱼排，高流湾水质一向清澈，加上他们坚持海鲜卖不完绝不会隔夜再卖，食物质素有很大的保证。如果你喜欢海鲜又喜欢火锅,这儿是不二之选。

地址: 尖沙咀山林道21-23號1樓

电话: 35203800

不倒翁中日火锅料理

不少港人都喜欢吃日本菜，因此不少火锅店都会在店内提供各种刺身，不倒翁中日火锅料理就是一家兼卖日本刺身的火锅店。这家店以中日式火锅汤底为主打，既有传统的沙嗲锅、花雕醉鸡锅，也有创新的吟酿花蟹锅，既有中式的秘制肥牛粒锅，也有日式的面豉汤。门口还设有开放式的刺身吧，客人可以看着两位经验丰富的刺身师傅切刺身，刺身种类繁多，三文鱼生蚝加拿大象拔蚌澳洲大鲍鱼等。因为是火锅店，所以客人既可当刺身来吃，也可以放到锅里烫熟来吃。另外这儿点蘸的佐料很全，还提供各类日本清酒。不过比起高流湾，这儿的价格真是不菲，点菜的时候要谨慎，否则分分钟口袋里的银子就被他们掏空。

地址1：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1101號舖

电话：3102 9363

地址2：佐敦佐敦道23-29號新寶廣場2樓

电话：3526 0918

地址3：尖沙咀彌敦道63號國際廣場(iSquare)23樓

电话：2152 1166

满江红

很多人抱怨在香港吃不到地道的川菜,那你可以去满江红,这儿的川菜地道不地道,我不敢妄言,但真的够麻够辣,对我来说够给力了。它家的凉菜这么多年来都保持很高的水准，辣猪耳夫妻肺片蒜泥白肉川北凉粉等耳熟能详的川味凉菜，个个都好吃。至于川菜中的必点菜，水煮鱼毛血旺辣子鸡等就水平参差不齐时好时坏。哎呀，对了，今天说的是火锅。它家除了川菜外，还有地道的川味火锅，在香港还有比它家更地道的川味火锅吗？知道的请告诉我！！

地址1：半山花園道51號科達中心7樓（这叫满江红叫“三希楼”）

电话：2838 8811

地址2：尖沙咀加連威老道27號1樓及2樓

电话：2312 0823

宝哥味馆

香港有很多消费大众化的火锅放题店（类似自助餐），但绝大部分是重量不重质，太子的宝哥味馆则是罕见的有质素的一家，一个汤底，即可以铁板又可以火锅；配料虽然自助任选，但用料绝不欺人，有美国生蠔，自家制的水饺云吞鱼皮饺，花雕鸡和各种海鲜，且环境好干净明亮。红勘的分店则只提供火锅。

地址1：太子西洋菜南街218-220號生發大廈2樓

电话：2393 1228

地址2：紅磡民泰街71-73號可榮樓地下G舖

电话：2330 1979

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