西故山 > 太极 > 太极心得 > 五款美味又减肥的美食食谱

五款美味又减肥的美食食谱

来源：网络转载 2014-01-20 19:21 编辑：网络查看: 次

五款美味又减肥的美食食谱 (2008-07-16 07:31:12)

标签：减肥饮食凉瓜木耳香菇杂谈

　好莱坞娱乐圈常用eatlikeabird（食量像鸟一样少）这句话揶揄女明星，因为她们为了维持窈窕身材，纵然美食当前，也只能拼命忍住口水。著名影星黛米·摩尔就是其中的代表人物，让我们来看一下她的三日节食食谱。
　　第一天：早餐吃不足30克的低脂乳酪、两薄片烤面包。午餐吃沙拉和113克的鸡肉。晚餐吃170克的鲑鱼排、小半碗米饭、1杯水煮青豆。甜点是1杯酸奶和10颗杏仁。　　
　　第二天：早餐2个煎蛋（仅蛋白部分）、1片全麦面包。午餐113克乳酪汉堡（面包部分只能吃一半）、一小根胡萝卜。晚餐170克的烤鸡胸肉、1杯水煮甘蓝菜、一位沙拉（酱料要用低脂的）。甜点是1杯爆米花和28克的低脂乳酪。　　
　　第三天：早餐1杯燕麦粥（要配脱脂牛奶）、半根香蕉。午餐虾沙拉、1杯芦笋、4片苏打饼。晚餐170克牛排搭配水煮的香菇和洋葱、莴苣沙拉和低脂酱料。甜点是10颗葡萄和28克的咸乳酪。

　　美味的诱惑是无限的，能够在享受美食的同时，体验“瘦”的乐趣，是每位MM所追求的，而这里的5款营养食谱，可以增加你的美味减肥！
　　
　　1、双菇凉瓜丝

原料：凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。　　
　　制法：将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。　　
　　功效：香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
　　
　　2、香菇豆腐

原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。　　
　　制法：将豆腐切成四方小块，中心挖空;将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。　　
　　功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。
　　
　　3、枸杞烧鲫鱼

原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。　　
　　制法：将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
　　功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
　　
　　4、木耳豆腐汤

原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。　　
　　制法：先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片;将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
　　功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。

5、吃黄瓜配木耳的减肥功效非常好。

配料：葱、姜、蒜适量，盐、糖、味精、水淀粉、香油。
　　制法：将黄瓜去皮，去皮时要注意不要刮得太深，去完皮后，把黄瓜籽去净。黄瓜籽去净后，切成小段备用。下面把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳为什么要用手撕，而不用刀切呢？厨师告诉我们用手撕，木耳在炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味，为了菜品的美观这里把炒过后的葱姜蒜捞出，在家里当然是不用这样做了。然后把焯好的木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒几下后加入少许水淀粉，出锅前放入少许香油即可。　

功效：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。

　　木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。