品美食看偶像 北京的“明星”餐饮店

　　众所周知餐饮业是赚钱的好行业，有经济头脑的明星们又怎么能错过这个好机会？因此，不少“腕儿”都热衷于开餐馆，无论东方的还是西方的明星们，大都有此嗜好。明星开餐馆最大的优势是他们的人气，利用自己的知名度招徕顾客，由于名人效应，在起步阶段，这些明星饭店比起其他餐厅也会更简单。这些店里往往陈列着明星的个人收藏，提供的是“偶像就在你身边”的亲近感，以及“可能看到他”的诱惑，这时饭菜好吃不好吃并不要紧 ，顾客视觉上已得到了满足。可惜任何一个行业都有赔有赚，明星开餐厅也是几家欢喜几家愁。这不前几天有报道说歌手孙楠经营的一家海鲜自助餐厅暂停营业了，演艺人做生意，就如同双刃剑，必然有利有弊。大家都以为开餐厅钱好赚，尤其是明星店，自然能招来顾客，但殊不知，明星只能吸引一时，餐厅食物的品质更重要，而是否有适当的人专业地管理，更是这家店能否维持下去的关键。对于老百姓来说，去吃饭也好、去追星也罢，热闹劲儿过后若要再来，想念的还是口味和特色。话不多说， 我们一起来盘点一下京城的“明星”餐厅，至于口味和经营如何，可能还需要您亲自去体验了。

　　韩庚：梅花家人饺子

　　总店叫梅花饺子

　　分店叫梅花家人饺子

　　人气实力偶像韩庚出钱给妈妈开了一个店，给妈妈增加一点收入。在韩国做练习生的时候，韩庚常在一家叫“梅花”的饭馆里吃饭，给身在异乡的他找到许多安慰，等自己有了经济实力，可以开店的时候，就立刻忆苦思甜，取了同样的名字。不过，庚妈另外的解释却很有诗意，她曾在记者面前念上一句古诗：梅花香自苦寒来。“我和韩庚希望用这个名字，来提醒自己，之前母子俩都吃了很多苦，太不容易了。”

　　开店动机

　　希望能在北京吃妈妈包的饺子

　　旧店开张初期，庚妈说自己看起来根本不像“星妈”，是蓬着头发在厨房里包饺子的师傅，大多数饺子都是她亲手包的，因此这一点也让慕名而来的庚饭们津津乐道。据了解，韩庚开店最原始的动机就是希望能够在北京的时候看到妈妈，吃上她包的饺子。

　　为儿子专门定居北京开饺子馆

　　韩庚的妈妈看上去比照片年轻，穿着靴裤，还化了妆，她说不是刻意修饰的，平时就这样。墙上有她跟儿子的合影，笑得很开心。她现在举家搬到北京长住，就是为了能方便见儿子。

　　韩庚最爱吃香菇、三鲜馅儿

　　店里的饺子种类很多，比如“油汁茄子馅”、“三鲜馅”、“鸡蛋黄瓜馅”等等，据说味道都还不错。韩庚妈妈说这些馅儿都是自己“发明”的，特别是“油汁茄子馅”，里面还有脆脆的花生米。

　　以前在老家她没开过饺子馆，来北京是头一回。“因为韩庚愿意吃饺子，他的同学、同事也都挺喜欢吃我包的饺子的。我就开了家饺子馆。”

　　提起儿子，妈妈一脸高兴。“咳，这孩子反正就是我做的饭，他觉得什么都好吃。他最爱吃香菇的、三鲜的。”

　　“庚饭”义务帮忙卖饺子

　　据韩庚妈妈说：“包括好多‘姐姐饭’(韩庚粉丝自称‘庚饭’，年纪较大的即‘姐姐饭’――编者注)来了以后，我也不忍心让她们干活，因为学习、工作也挺紧张的，休息一天不容易。但是这些孩子都是……哎呦，怎么说呢，挺热情的。说也没什么事儿，就过来吧，到这来之后觉得心情也还挺好的。”

　　还有很多外地广州来的粉丝，刚下火车就直奔这儿了。她们还会给韩庚带药、补品，特产以及每个人给韩庚的信……

　　韩庚妈妈说这样的粉丝有很多，特别是在周末，生意忙的时候还在外面排队，都是慕名而来。

　　据了解，最初粉丝都是在电视节目里听韩庚说起妈妈这家饺子馆的，然后就有人来探店，渐渐口口相传，就都来了。