减肥食谱 瘦身美食DIY

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　　菜名：水煮牛肉饭

　　l 材料(1人份)：海带30g、洋葱30g、肥牛片50g、青菜50g、鸡蛋1个

　　l 调味料：豆豉香辣酱1匙、黑胡椒粉少许、鸡精、盐

　　l 做法：

　　1) 电水煲内倒入少量的清水，海带切丝，水滚后，放入海带丝煮3-5分钟;

　　2) 洋葱切条，放入锅内与海带同煮，加入豆豉香辣酱1匙，鸡精和盐，依个人口味调味;

　　3) 看到洋葱煮至透明了，加入肥牛片，肉上面放少量黑胡椒粉;

　　4) 肥牛片一旦变色了，关火，加盖子闷2分钟;

　　5) 另烧一锅清水，加少许盐，放入青菜焯水，再煮个荷包蛋;

　　6) 盘子里盛好米饭，装盘吧，汤可要可不要。

　　 啰哩八嗦：

　　1) 用煮锅更好，只是我学生没那么好条件，而且电水煲比较好控制量;

　　2) 水的量要少，这个不是煮汤呦;

　　3) 肥牛片就是超市买的涮火锅的，不要煮老了，变色后关火闷就成;

　　4) 青菜也可以换成西兰花什么的，看个人喜好喽~

　　l 热量计算：

　　米饭100克 116大卡;海带40克 4.8大卡;洋葱40克 15.6大卡;肥牛片50克 62.5大卡

　　青菜50克 5.5大卡;鸡蛋1个 72大卡;辣椒酱15克 9大卡

　　总计：285.4大卡。

　　(图片来源：PConline摄影部落)

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