来自中国香港的帅哥双子组合Soler做得一手好菜之余,还爱吃、会吃,每次来广州都想方设法溜出去撮顿好吃的,活脱脱就是一双广州美食地胆!后果就是被经纪人勒令瘦身……可怜。这次记者趁着他们过来广州宣传新歌的机会来了个美食大逼供,让他们带着去喜欢的美食蒲点逛一圈!说不定某天深夜你会在其中一家发现他们的身影呢。
Soler兄弟对美食情有独钟,每次来广州必会大撮一顿
模特:Soler
Soler
Soler 这个词在意大利语里是太阳的意思,组合由一对孪生兄弟联袂组成的,哥哥叫 Julio,弟弟叫 Dino,是意大利+缅甸的混血儿。Soler是一支Pop-Rock乐队,7月即将发行的新专辑是《X2》。
大吃超低脂意大利餐
Dino:“我最中意煮西餐,所以意大利菜都好喜欢吃噶!”
鉴于Soler现在正处于勒紧裤腰带瘦身期间,经纪人本来想就让他们去到心仪餐厅摆个姿势拍照算了,结果一去到香格里拉的意大利餐厅,两兄弟和只懂说意大利语的大厨大侃一通之后,很开心地宣布:“这里意大利菜都是用初榨橄榄油做的,超低脂的!”两兄弟终于可以真吃而不是原定的假吃了!
原来坐镇香格里拉意大利餐厅的大厨Gianluca Piaggi来自意大利北部,最擅长烹饪渗进现代元素的意大利农家菜式,几乎所有的菜式材料都从外国进口,以特纯橄榄油烹制,味道醇厚而散着淡淡香,一如餐厅四壁特意镶嵌的斑驳老砖,没有绚烂浮华的装饰,却经得起细细的推敲,叫人从心里细细地暖出来。
Soler推荐:
吞拿鱼沙拉配鹌鹑蛋芦笋 Dino:“我喜欢这个菜!口感好清新,尤其是这个用刁草汁做底的汁酱入口带点甜甜的,配上进口芦笋很惹味,而且这里的芦笋挺鲜嫩,一点渣都没有。而且,这里的吞拿鱼柳用的是蓝鳍吞拿鱼,口感滑溜鱼味够浓,最紧要是低脂低卡,我们多吃点也不怕。”
海鲈鱼柳配青口蛤蜊白酒汁 Julio:“我喜欢口味重一点的东西,因此比较喜欢这个菜。我觉得最厉害的是这个菜其实没下太多的盐,每一种材料的味道都自然透出,味道清甜而细致,和白酒汁很夹。”
沙爹串烧一炉有齐鸡牛羊三种口味,也可以选择单口味或者是双口味,而沙爹酱带有颇浓郁的花生香,配上青柠底的酸甜汁正好解腻
每到广州必点三板斧
Soler:“基本上每次来广州,总有一顿是在华乐路的牛桥泰菜这里吃。这里的咖喱好滑身,炭烧剥皮牛够香口又不会干身,正!”
想知道Soler为什么每次来到广州必到牛桥?据消息灵通人士说,两帅哥甚至吃得和老板娘也混熟了……而且两兄弟每次必点三道菜:咖喱炒虾配法式面包、炭烧剥皮牛、沙爹串烧。
来自香港的老板娘龙太太对泰式咖喱和炭烧尤有研究,和泰国来的大厨几番研究之下做出的黄咖喱比坊间的更滑溜,椰香十足。尤其是这里的沙爹串烧,是用红泥小炭炉子上桌边烤边吃的。吃时在炉端铺上一层薄薄锡纸,防止汁液掉到炭火里粘底冒烟,同时串烧本身的肉汁和沙爹汁也会保存在锡纸下,吃到最后一串都依旧热辣入味,难怪Soler每次来都必点。
Soler推荐:咖喱炒虾配法式面包 这道菜分传统式和新派两种做法,分别在于味道的浓郁与否,喜欢浓味口感的大哥Julio基本上会点传统式做法。
炭烧剥皮牛 不独Soler爱吃,几乎外国人都爱吃的一道菜。这里的剥皮牛是用泰国豆瓣酱、青拧底的泰式酸辣酱及用香茅等自制的泰式香料调味炭烧的,口感结实细滑中带炭火特有的焦香,难怪爱吃海鲜的Soler会一试倾心。
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