[转载]2011明星金厨旅游美食国际大赛上海站闭幕

原文地址：2011明星金厨旅游美食国际大赛上海站闭幕作者：海纳虹氚

    北京奥运会成功举办三周年之际，2011明星金厨旅游美食国际大赛上海站于8月8日在南加州风情酒店——上海洋洋显达城市度假酒店隆重开幕，开幕式上，主办方世界华人健康饮食协会秘书长、中国厨师网执行长何虹氚先生发表了重要讲话，他说：2011年，中国餐饮业是风口浪尖的一年，4月，上海的染色馒头引燃了食客对餐饮的一根导火线。注定了2011是餐饮业的不平常的一年，经过我们主办的几届“餐饮食品安全责任宣言”主题活动之后，食品安全的源头——厨房工作者，用良心、用道德、用裸烹，为消费者提供了更安全健康的食品。餐饮业企业家们，用责任、承诺、还有行动，战胜了一切困难，解决了一切难题；举办旅游美食国际大赛不仅是推广食品安全的平台，更是明星金厨展示实力的平台，同时也是企业家挑选高效益乡土原料的平台，更是提高农民收入增收的平台。东方之都，我昨天整夜未眠，珠海一统、晨龙食品，杰隆酒业、哲明菜谱在场外搭起了珠江桥；盐城华鼎、东莞港顺、莆田亚明、福建龙港、亚洲渔港据说都是百味佳食品。这都是国际大赛共享高端品牌。

主办方世界华人健康饮食协会秘书长、中国厨师网执行长何虹氚先生在开幕式致辞

    出席开幕式的主办方协会领导有IFBA国际餐饮协会执行主席陈绪荣，世界华人健康饮食协会副主席赵惠源，世界华人健康饮食文化中心理事长冷劲松，中国红色岁月集团总裁沈超群，亚洲华人名厨联合会副会长马钟鸣、中国厨师网厨师百科执行主编林功宇，世界明星厨师联合会副会长姜仁健，亚洲华人名厨联合会副会长姚春雷，亚洲华人名厨联合会副秘书长吴顶旺，亚洲华人名厨联合会常务事理童和贤等；出席活动的嘉宾有中国烹饪大师王致福，中国烹饪大师、上海市烹饪协会顾问姚楚豪，安徽省烹饪协会副会长鲍兴，上海浦东协会会长姚福源，温州市饭店餐饮协会副会长姚荣生，上海中亚厨师培训学校校长顾明忠，上海弘博厨艺联谊会顾问候根宝，上海五角场集团繁江酒楼董事长钱小平，上海梅龙镇烹饪专业学校校董M ikehan，世界华人名厨陈达波，上海名厨宣国民，世博厨帝陈建新，上海五角场集团繁江酒楼行政总厨胡长兵，重庆汤王印象集团总经理卢建强，中国御勺高俊厂，贵州赖世玲酒业有限公司湖南总代理衡驿，旅游情报杂志《金品食记》专栏作者、2008年上海市卢湾区十大杰出青年金骞，重庆黔江馨大姐餐饮管理有限公司总经理胡娅，常州冷菜俱乐部理事周奔驰，上海谷田餐饮管理有限公司董事长张礼平等400余位企业家、总厨、餐饮名人等出席。

2011明星金厨旅游美食国际大赛上海站开幕式上

   厨林美食盛宴上，承办方世界明星厨师联合会副主席、上海弘博厨艺联谊会创始人兼会长、厨林特色菜研发中心总经理王伟先生在祝酒词中说：厨林美食盛宴的菜肴都来自民间的乡土美食，是由厨林配送中心精选的绿色的、健康的、低成本，高回报的乡土原料，这些菜肴将会给酒店带来非常可观的效益。其目的就是为了将农村的土原料推上上海的餐桌，让老百姓多一笔收入，让企业有更高的回报，让厨师做菜更简单，让食品更安全，让中国人更健康。这也是我们大赛的目的。同时这也是政府的政策、老百姓的心声、消费者最期望的。500余名总厨、企业家共享厨林美食宴的同时，还目睹了厨帝林功宇的书法、龙王赵惠源大师的雕刻、还有国际大赛的作品和评委的点评。值得一提的是在幸运抽奖环节中，浙江代表队选手白起超等六人抽得了二等奖，008号明星金厨火炬手吴顶旺抽得了幸运一等奖，获得上海晨龙食品赞助的笔记本电脑一台。

专家评委在主席台打分，图为评委现场亮分

    14：30分，在激情的音乐中，颁奖闭幕仪式正式开始，根据14位评委公平公正公开以“色、香、味、型、器”和大赛主题打分，亮分，最后由白起超、汤国胜、兰信淼、裴登传、杜迎萍、崔涛、吴县、潘黎东、李益榕夺得五星金钻奖；张文、彭冬、朱守斌、郭俊华、李志、蒋建新、刘永伟、韩佳明、邢永刚、陈允水荣获五星金爵奖；叶可平、王德谦、李裕榕、吴洁宇、胡兴康、裴登传、曾涛、冯振强、陈亮、李成龙、沈超群、林光应获得五星金勺奖，吴田军、林光应、张礼德、徐文镛、周伟伟、刘壮、李露露、熊传敏、王立东荣获五星金牌奖，张家建、李  亮、李  豹、金国师、陈金华夺得五星金质奖，同时还授予吴田军、刘志明、毛刚、马忠明、杨国生、甘国军、林功宇、李术国、陈达波等五星金厨奖。湖州皇冠大酒店御勺代表团收揽五星金爵奖、五星金钻奖、五星金牌奖、五星金勺奖、五星金质奖以及五星国际金钻奖全部荣誉；洋洋显达度假酒店、红色岁月餐饮管理有限公司、汇源大酒店、和平鸽园（天津）国际餐饮有限公司荣获五星国际金钻奖，组委会还授予上海厨林特色菜研发配送中心、珠海一统实业有限公司特别贡献奖。

上海繁江酒楼董事长、IFBA国际餐饮协会荣誉会长钱小平、世界明星厨师联合会副会长姜仁健为五星金质奖获得者颁奖

    闭幕式上，明星厨师设计师、明星金厨缔造者、大赛总策划秘书长何虹氚说：经过八小时的气息渲染！梅花终于即将调射！在这八小时，大家共同感受了旅游美食乡土食材，在这八小时，大家共同目睹了厨帝的书法、龙王的雕刻、还有金厨的美食。今天的赛场，充满了食品安全的收尾的空气。中国厨师网的明天，依然坚持，做赛事，为大家；做活动，促发展；做美食，为中国人的基本路线，打造中国唯一的厨师文化高端平台。这是一届一生难忘的瞬间，明星金厨主演了首站旅游美食的大戏。但是，2011明星金厨旅游美食国际大赛第二、三、四站正在继续上演。此次活动的成功举办，不仅将带动中高端餐饮不断创新提高，更能促进旅游与美食完美结合以及宣传食品安全知识，同时也带动上海餐饮业的经济发展，明星金厨把更精美、更健康的中国菜奉献给上海后世博的世界游客。（完）