四月忙塑形 瘦身美食看过来
就算作为铁杆吃货，一到了薄衫飘飘的4月，总会对那些隐匿于臂间腰上的赘肉心有戚戚。如何能饱尝美味与保持身材，这绝对让许多人纠结。
重庆晨报本期美食版特别为你搜索了这套既让味蕾享受，又能让身体“享瘦”的秘籍，让你开怀嗨吃，从容保身材。
图为：白芦笋沙拉
享瘦秘籍一
来一盘青翠的时令鲜蔬
明媚四月，很多美味而营养的时令菜应季而生，像韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味佳肴。两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”。低卡路里、又能补充维生素和矿物质的蔬菜，对于想减肥瘦身的女士来说确实是不二选择。
推荐：
白芦笋沙拉
发现地：铜锣湾餐厅财富中心店
每年的四五月，是吃白芦笋的最佳季节，这个时候的白芦笋最为肥壮，鲜度强，汁水多。铜锣湾限期推出时令蔬菜白芦笋沙拉在保留白芦笋清纯口感的同时，用西班牙火腿进行巧妙点缀，口感更为出众。
图为：日式手卷
享瘦秘籍二
让身体轻盈的“轻食主义”
“轻食主义”是近年来颇为热门的一个概念，它的含义有两层：一是指清淡的热量低的食物，吃这些食物可以保证你不会摄入过多的热量；二是指“小餐”的意思，比如下午茶啊、比如不用花太多时间就能吃饱的食物，颇有“少食多餐”的意味。营养师表示，只要清淡、低热量、不加重身体负担的食材，都可以归类至轻食主义，不需仅局限于单一食品。
推荐：
日式手卷
发现地：古月铁板烧精致料理自助餐厅
这家位于北部新区协信星光中心广场的餐厅，特别推荐这里的日式手卷，用料上乘且口感清新。大厨现场制作，芦笋手卷满含清香，鲑鱼籽手卷新鲜可口。
图为：素捆鸡
享瘦秘籍三
以素托荤的“象形素食”
吃遍了荤食，不妨转向吃素。尤其是精品“仿荤菜”是不错的选择，让既想吃素又想闻到肉香的吃货们，可以在素食餐厅轻松品尝到素食乔装成的仿荤菜，真正做到“嘴巴吃肉，身体吃素”。
怀旧的捆鸡
发现地：顺风123
这道菜在湘菜中比较有名，这是一种用豆皮做的素鸡，虽然不是大家平常所吃的鸡肉，但是嚼起来却有肉的感觉，又香又有嚼劲儿。刚入口只觉得香鲜爽口，十分美味，到吃得捆鸡香时，捆鸡的辣便显出不凡的后劲儿，喜辣者倍感舒爽，怕辣者亦觉过瘾。
本版文字除署名外由重庆晨报记者 韦茜采写
