【图解】素炒凉皮怎么做好吃

凉皮中碳水化合物含量非常高，而蛋白质和脂肪的含量则较低，维生素和矿物质含量也非常少，过多或长期食用粉条会导致身体吸收的营养成分比较单一，造成一定的营养缺乏。这道炒凉皮辅以多种蔬菜，正好能够弥补凉皮自身缺乏的营养成分，使得这道凉皮营养丰富，更加健康。