推荐六款美味减肥食谱 让你照吃无误轻松瘦(2)

蔬菜烩豆腐

材料：豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末、盐、胡椒、香油、米酒、太白粉、高汤。

做法：

1、豆腐切大块入高汤及调味料，以小火炖煮约15分钟。

2、红萝卜去皮、切丝，用滚水煮至熟软，捞出备用。

3、另起油锅，入葱末爆香，再入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可。

功效：低油、高纤维。

蘑菇米饭

材料：鸡肉 200g、大米 300g、香菇、胡萝卜各100g、平菇、杏鲍菇各150g、豆腐泡、荷兰豆各50g、银杏 10g、酱油 15ml、日本酒 100ml、盐10g。

做法：

1、大米淘洗后放在漏网里，沥干水分;香菇、平菇擦净、撕碎;杏鲍菇切成方块;胡萝卜切丝;豆腐泡用热水洗掉油分，切丝;银杏去壳煎熟备用。

2、鸡肉切成小块，放入酱油、日本酒和盐，浸泡5分钟。