【图解】基础款土豆咖喱饭怎么做好吃

土豆富含淀粉，是维生素C、钙和钾的良好来源。我们都知道维生素C是水溶性的维生素且不耐高温，尤其是在叶菜烹调的时候很容易损失掉。土豆的好处就在于它的高淀粉，可以包裹保护一部分维生素C，减少烹调当中的流失。土豆中钾含量也很高，是很好的保钾排钠的保健食品，有利于降低血压。土豆发芽的部分不能食用，要在处理的时候要去除干净，发芽处的龙葵素会导致人中毒，要特别注意。 胡萝卜维生素A，能促进机体正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染及保护视力正常、治疗夜盲症和干眼症等功能。还富含番茄红素，帮助您对抗自由基，抗氧化。 再在加上香浓、咸鲜微辣的印度风情调料咖喱，配上米饭，一定会让你觉得人生真的可以很幸福！