夏季饮食6注意 调理肠胃 健康度＂苦夏＂

卫生要讲究

夏季高温天气持续，食物变得不易保存，细菌的滋生也越发变得猖獗。因此我们一定要保持食材的新鲜，食物要即买即做即吃，尽量不要吃隔夜的饭菜；蔬果一定要用流动水冲洗，或者用淘米水、盐水浸泡后再清洗干净；凉拌菜不要久置在冰箱里，调味的时候尽可能加入具有杀菌效果和增进食欲的醋或者蒜蓉。

饮食要清淡

所谓“苦夏”，其表现是胃口不佳，食欲下降，进食量较少。此时应该控制摄入高脂肪、高热量以及辛辣的食物，而正是在这不思饮食的夏季应多吃点新鲜的蔬果，其中一些既能清热解暑又有助消化的苦味菜，例如苦瓜、苦笋、芥兰、生菜、芹菜、莴苣、芥兰菜等就是很不错的选择。还有摄入适量的蛋白质，例如鸭肉、鲫鱼、瘦猪肉、各类豆制品等，此外绿豆粥、百合粥、荷叶粥等等都是解暑生津的好食材。