吃点坚果更健康，哪怕你是在减肥

坚果营养丰富，经常食用好处多多。不过，一些减肥者却因为坚果中脂肪多热量高而弃之一边。然而《美国营养学会杂志》刊登一项最新研究发现，坚果当零食有助于保持苗条身材。

路易斯安那州立大学科学家完成的这项新研究发现，与不吃坚果的参试者相比，经常吃杏仁、腰果、开心果等不同树坚果的参试者，其体重更轻，身体质量指数（BMI）更低、腰围更小，另外罹患心脏病、2型糖尿病和新陈代谢综合症的危险也更小。

新研究负责人卡罗尔·奥尼尔博士表示，专家建议，每天健康饮食中应增加42克坚果。新研究中，研究人员分析了1999—2004年美国全国健康和营养检查调查（NHANES）涉及的13292名男女参试者的相关数据，比较了吃坚果（每天至少7克）和不吃坚果参试者中心脏病、2型糖尿病和新陈代谢综合症危险因素的差异。结果发现，与不吃树坚果的参试者相比，吃树坚果的参试者体重、身体质量指数和腰围都相对更低，三个数据分别低1.9公斤、0.9公斤/平方米和2.1厘米。

奥尼尔博士指出，树坚果包括：杏仁、巴西坚果、榛子、澳洲坚果、碧根果、松子、腰果和核桃等。常吃这些坚果有益提高好胆固醇水平，降低心脏病等慢性疾病危险。另外，吃树坚果还可以大大降低新陈代谢综合症4大风险因素危险：腹部肥胖、高血压、高血糖和低好胆固醇。

健康专家及注册营养师特别建议，树坚果应该纳入健康饮食之内。美国药品与食品管理局（FDA）也建议每天吃坚果42克。（陈宗伦）

新闻日期：2012年04月17日