《舌尖上的中国》6款美味减肥食谱【图】

　　“舌尖上的中国”第二季播出了，又一次唤起了吃货的食欲，诱惑，挑战。然而在美食的背后对于苦苦瘦身的吃货们是不是只能一饱眼福呢？今天为大家带来舌尖上的减肥秘籍，健康减肥的美食不仅帮你解“馋嘴”之瘾，而且还可以减肥瘦身哦！

　　舌尖一、嫩滑翡翠豆腐

　　材料：豆腐半块、小白菜若干颗、火腿一个、浓缩鸡汤、盐、水淀粉

　　做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。

　　2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。

　　3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。

　　减肥秘籍：1、饱和蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖骤升骤降，从而减少产生饥饿感。

　　2、能量转换率低在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪产生9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋白质和脂肪，前者“增肥”的效果不及后者的一半。