红薯变身美味无穷 减肥美容、防止亚健康(图)
保健养生
红薯变身美味无穷 减肥美容、防止亚健康(图)时间:2014-06-16 来源:网络整理 作者:健康在线 点击:次
又到了红薯成熟的季节，这个时候的红薯甘甜、口感好、最富有营养。也许你想不到，平时其貌不扬的红薯摇身一变，竟能做出各种让人垂涎的美食！
红薯变身之健康主食
蒜香红薯焖面 喷香爽滑更好吃
红薯变身之滋补甜品
食材：红薯、糯米粉、乳炼、椰蓉、葡萄干适量，猕猴桃1个。
制作：1、红薯切块，取一大碗备用；2、用微波炉烘至软熟，取出压成薯泥；3、放入适量糯米粉，用量大致同薯泥的一半左右，一起揉成面团； 4、揉成面团后，分别搓成直径为3厘米的小球，放微波炉再烘上三分钟左右至熟即可；5、准备其他调料，葡萄干提前用朗姆酒浸泡(不浸泡当然也可以)；6、猕猴桃切片衬底，放上刚才烘熟了的红薯球，再淋上炼乳撒上椰蓉，最后放上朗姆葡萄干即可。
小贴士：1、步骤中用微波炉加热的步骤也可以用蒸锅来代替，不过个人觉得微波炉版较为方便快捷，蒸锅版的水汽比较多、造型比较难，但口感会更为湿润些；2、视各自喜好中间还可以夹各种馅料；3、葡萄干用朗姆酒浸泡后会更有风味。
奶香红薯球 软糯香甜 爱不释口
红薯变身之营养菜品
食材：红薯、紫薯、冰糖、淀粉、白芝麻
制作：1、主料准备好；2、红薯、紫薯洗净去皮，切成1cm左右的方形小块；3、裹上一层薄薄的干淀粉；4、锅里放适量油；5、。烧热后放红薯、紫薯块慢煎；6、煎至上下左右每个面都略微焦黄后，盛出备用；7.将锅子清洗干净，放入冰糖，并加入一点点水；8、煮至冰糖融化冒泡；9、等糖色开始变黄，开小火；10、倒入煎好的红薯和紫薯块，晃动锅子，均匀的裹上糖汁，撒上芝麻就可以了。
小贴士：这道甜品，不只是它的色泽晶亮通润，口感香甜软糯，更重要的是能美容养颜，紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。
蜜烧红薯+紫薯 美容减肥 越吃越漂亮
食材：机轧湿面条200克，红薯150克，食油1茶匙，郫县豆瓣酱2茶匙，青椒、蒜瓣、盐、蒸鱼酱油适量。
制作：1、准备好湿面、青椒、红薯。2、青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。3、锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀；4、 加入郫县豆瓣酱，炒匀；5、淋入适量冷水，煮5分钟；6、将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面；7、 锅中汤汁减少，将面条翻动一下；8、 淋入蒸鱼酱油，炒匀；9、 焖好的面条，调好味盛入碗中。
小贴士：1、如果掌握不好面条的生熟，在焖之前，先将面条用开水焯至八成熟，用少许食油拌散后再焖。2、豆瓣酱和蒸鱼酱油很咸，可以不另加盐。3、可以搭配焖面的蔬菜很多，按需要选择。 □本报实习记者 张诚毅
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