6种调料 享受美食又瘦身(2)

豆腐调料

这种调料与蛋黄酱非常相似,可以做所有沙拉的调料,特别是蛋黄酱调味的食品。

原料:1块豆腐沥干水分,1汤匙冷榨橄榄油,l茶匙柠檬汁,l汤匙切碎的葱头或葱头粉,1茶匙蜂蜜,少许盐和新鲜黑胡椒。

做法:将所有原料都放入芡汁中搅拌,直到调料看起来光滑为止。

香醋调料

这种调料最好是提前做好,然后装进一个带盖的瓶子里,放入冰箱,用时便可取出。这种调料很好保存,而且适用于做沙拉。

原料:175毫升冷榨橄榄油或菜油,75毫升白香醋精,半茶匙蜂蜜,半茶匙新鲜黑胡椒,半茶匙干龙蒿菜,半茶匙芥末。

做法:把所有的原料都装进一个带盖子的瓶子里,将瓶盖拧紧,将瓶里的液体摇匀,最好先放一两天后再用,使用之前再摇匀。

芝麻调料

芝麻调料在减肥食物中用途很广,味道有点儿像花生酱。

原料:150毫升芝麻酱,1罐大豆或低脂酸奶,1个柠檬取汁,1头蒜去皮或用葱头粉代替,2～3汤匙切好的欧芹,14茶匙辣椒粉,少许盐。

做法:将所有原料都倒入芡汁中,快速搅拌,直到光滑为止。将调料放入冰箱可保存3天。