科学饮食边吃边减肥 低热量牛肉美食食谱

我们知道，减肥把好饮食这道关很重要。既营养又低热量的食物是最理想的，如何让你又能吃美食，又能满足吃肉的欲望。瘦牛肉就是最好的选择。

研究证实，下列以牛肉为主要原料制作的佳肴有较好的减肥作用：

冷牛肉红薯汤

      2、土豆切条煮熟控干；圆白菜切丝，煮熟控干；

      3、红薯、胡萝卜切丝放上水、糖、醋焖熟（并保住其色），凉后放在冰箱里冷却。

      4、把以上凉好的菜码放进冷汤内，加上切好的牛肉条、盐、奶油、糖、醋调剂口味，起汤时撤小茴香末即成。

灯影牛肉

做法：

1、选用牛后腿上的腱子肉，去除浮皮保持洁净（勿用清水洗），发去边角，片成大薄片。 

小时取出。

5、炒锅烧热，下油至七成熟，放姜片炸出香味，捞出，待油温降至三成热时，将锅移至小火灶上，放入牛肉片慢慢炸透。

6、锅内留少许油，烹入绍酒拌匀，再加辣椒和花椒粉、白糖、味精、五香粉，颠翻均匀，起锅晾凉，淋上芝麻油即成。

功效：补虚，健身，减肥。

牛肉烧萝卜

克，油、香油、葱段、姜块、味精、白糖、酱油、清汤、淀粉。

做法：

2、勺内加油烧热，加上葱、姜炸出香味，在放上牛肉煸炒几下。加上清汤、酱油、白糖烧开，放在小火灶上烧至六成烂时，再加入萝卜焖烂。

3、勺内剩少许汤时，去掉葱、姜，放上蒜苗、味精稍烧，勾芡，淋香油出勺即成。

功效：减肥，增力。