20130807饮食养生汇：范志红讲健康正确的减肥方法

　　减肥已经成为女性的常谈话题，每个女性都会觉得自己不够完美，想要瘦瘦瘦!但是却找不到正确方法，今天饮食养生汇节目将告诉你减肥妙计，同时还邀请到了专家范志红女士为我们讲解健康正确的减肥方法，一起去看看吧!

　　本期嘉宾介绍

　　范志红

　　范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事，中国酒店协会美食营养顾问，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员，中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。江苏城市频道“万家灯火”主讲人、卫生部健康教育巡讲专家。

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　　健康正确的减肥方法

　　现在减肥方法各式各样，让爱美的MM不知如何分辨哪种才是健康有效的。最近一期《百科全说》中请来范志红博士为大家点评热门减肥方法的优劣，教大家怎样健康减肥，远离瘦身误区。下面就跟着爱美网的脚步，一起来学习一下健康减肥常识吧!

　　专家观点：减肥应补充营养

　　减肥的根本目的不是让你的体重称的数字光往下掉一掉，那个是“浮云”。要减的是对身体没用的那一部分——多余的脂肪，有用的部分都不往下减，甚至还增加一点最好。

　　1、蔬果减肥法食谱：十天内只能摄取水果;十天之后，早餐只能是水果，午餐可以吃主食如米面和蛋白类(鸡肉、蛋类)，晚餐尽量不要吃主食;长期用蔬果减肥法，不利于身体健康，还容易反弹，导致女性胸部缩水。

　　2、吃肉减肥法又叫阿特金斯饮食法。而对于肝肾功能不全者忌用吃肉减肥方法，只适用于短期内应急减肥。

　　3、减肥茶。喝茶减肥和咖啡减肥需要长时间坚持才能达到减肥效果，同时也提醒贫血的人不要喝浓茶减肥或咖啡减肥。而排油咧减肥药适用于饮食比较油腻的人群。

　　4、针灸减肥法。通过传统中医，针灸身体相关穴位，但是反弹率也是比较高的。减肥成功的标准就是减肥后体重保持6个月不反弹。5、CPF分食减肥法(分食饥饿减重法)，C代表碳水化合物，P代表蛋白质，F代表脂肪。最后范列举了CPF分食减肥食谱，也提醒观众在减肥期间最好禁食牛奶。

　　分析各种减肥方法的优劣

　　一、蔬果减肥法

　　方法简介：

　　1、十天以内：只能摄取水果

　　2、十天以后：早餐能吃水果,中餐可以吃主食(米面)和蛋白质(鸡蛋肉类),晚上尽量不要吃主食，而以蔬菜与蛋白质为主.

　　专家解析：

　　这是个笼统的说法，它实际上包括了很多内容，如西红柿减肥法、黄瓜减肥法、苹果减肥法、蔬菜汤减肥法等等，大同小异，不是吃水果，就是吃蔬菜，或者只吃水果和蔬菜。理论依据是水果蔬菜水分大，例如大白菜，含水量达96%。

　　短期快速减肥法不只是减脂肪还包括蛋白质与水分

　　所谓的短期减肥法，开头那些日子减的有很多水分，什么叫减水分，减蛋白质就是减水分，就是我们在这种半饥饿的情况下，我们身体根本不是只分解脂肪的，是蛋白质和脂肪一比一地去减少的，我们的身体分解一斤脂肪很费劲，但减蛋白质就很容易，而且表现的不是一斤，因为纯的蛋白质是干粉，但身体的蛋白质是水嫩嫩的，所以你减掉一斤蛋白质，跟着还要减掉两三斤的水，加起来就是三四斤了，再加上脂肪，就是五斤了。所以快速减肥法的秘密就是因为把蛋白质减掉。

　　减肥食谱

　　健康减肥食谱一：早餐吃玉米五谷汁

　　做法：将新鲜嫩玉米、花生、燕麦、糙米、小米、黄豆、薏仁各适量放入豆浆机搅拌成汁即可食用;如果要吃干点就一样多放一点，要吃清点就一样少放一点(除嫩玉米以外，其它几种食物可在晚上用水泡一下)。

　　贴士：五谷杂粮一直是中华传统饮食的精粹，其中以玉米的燃脂瘦身功效最佳，同时它的口味也是最受女性们的青睐。

　　健康减肥食谱二：午餐各种蔬果肉类换着吃

　　冬瓜薏米煲排骨：

　　做法：

　　1、将500克排骨去除血水后和100克薏米、1段大葱、1小块生姜放入砂锅用大火烧开。

　　健康减肥食谱三：晚餐喝五色果蔬汁：

　　做法：

　　1、将柿子椒、胡萝卜、苹果(或是草莓)西红柿、黄瓜各少许搅拌成汁立即食用;也可用少许紫包菜、生菜、黄瓜、胡萝卜、玉米粒洗净后切成丝，放入少许香油、盐、葱蒜、味精拌匀后和小米粥一起食用。

　　2、然后，改用小火炖2-3小时;

　　3、把500克冬瓜去皮切成大块放入锅里炖半小时，调人适量盐即可。