夏天吃冬瓜 消肿又减肥（图）(1)

最近到菜场逛一圈，会发现许多夏时令的蔬菜上市了，比如冬瓜、茄子、毛豆和西红柿等等。说起来，这其中，冬瓜其实很特别，虽然是夏季所产的瓜，但却被取名为“冬瓜”，你想过这是为什么吗？据专家介绍，原来这是因为冬瓜熟了之后，表面上会有一层白粉状的东西，就好像冬天东西会结白霜一样，冬瓜因此得名，又被称之为白瓜。由于目前刚上市，因此冬瓜价格还比较贵，平均一斤在2.5元上下，随便称上一片也要5块钱左右。

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。不仅如此，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，因此有减肥的功效。夏季吃冬瓜有多种搭配，比如跟鸡肉搭配，能清热消肿。与海带一起炖汤，能够降血压、降血脂。跟蘑菇一起烹饪，除烦止渴、滋补美容。不过冬瓜并非百搭，和鲫鱼一起就容易尿量增多，而搭配醋则会降低营养价值。

[责任编辑:张晶]

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