货不对版 食客泪奔：《舌尖上的中国》也造假

    央视纪录片《舌尖上的中国》让全国逾亿观众垂涎欲滴，亦令一批食肆一夜走红，但近日被踢爆造假。香港饮食节目《苏 GOOD》客席主持人、广州着名食家鲍汁飞哥透露，片中出现的云吞麪，不是来自因竹升麪而一夜走红的广州竹园麪馆，而是当地五星级的中国大酒店，让不少专程到麪馆吃麪的民众，大呼上当，并大骂节目「货不对办」。

    「用毛竹碾压麪团，用人体弹跳的重力让麪团受力均匀……配上用猪骨、大地鱼、虾籽熬制三个小时以上的汤头，一碗鲜美无比的云吞捞麪，就是岭南人的最爱……」《舌尖上的中国》的第二集，令位于广州荔湾区和平西路的竹园麪馆被捧成美食明星，不少看过节目的中外民众更专程前往吃麪，更传出业主因为麪馆瞬间走红，遭业主大幅加租的风波。

    当民众都在追捧竹园麪馆之时，鲍汁飞哥却在微博上留言，称某日在中国大酒店食街吃云吞麪时，发现眼前的这碗麪与《舌尖上的中国》大特写的云吞麪，十分眼熟，质疑有关特写不是来自小店，而是大酒店出品。他更称：「那一直被我视为多馀的菜心是多麽熟悉啊，难道是幕后功臣?」

    《片中特写》在《舌尖上的中国》里的云吞麪，不但伴有菜心，同时洒上虾籽，但被揭非来自广州竹园麪馆，而是中国大酒店。

    鲍汁飞哥到中国大酒店吃云吞麪，他觉得与电视上的十分相似，于是在微博上提出质疑。

    酒店：摄制队曾到场拍摄

    在他发言后没多久，中国大酒店的官方微博证实，该纪录片的摄制队去年曾到该酒店的食街拍摄两日，都是在拍摄竹升麪的场面。酒店更借此宣传，称28年来该酒店一直坚持用传统方式做麪，「精髓经得起岁月考验」。

    鲍汁飞哥的留言一出，很多网民马上重看《舌尖上的中国》的画面，发现节目中有关竹升麪的一段内容，发现盛麪的碗、桌子不同，认为片段最少两个地点拍摄，其中民众吃麪、打竹升麪的情景是在竹园麪馆拍摄，而厨师烹调、云吞麪的大特写特镜头则可能是在酒店内拍摄。

    在竹园麪馆吃到的云吞麪，不但没有菜心，而且盛麪的碗亦与电视画面上的不同。

    中国大酒店在微博上证实了鲍汁飞哥的疑问。

    竹园被指利用媒体炒作

    「你看看，又上当了!」不少网民留言，称片自称是纪录片，却以这样的方法制作，不但违反制作纪录片的原则，而且让很多观众到竹园麪馆吃麪，只觉那店的麪「不怎麽样」，「作为老广州，一早就不认同有间有所谓好吃麪」，更称「知道真相的我眼泪掉了下来……」认为应该广传真相。

    《舌尖上的中国》除了令竹园麪馆一夜走红，每日有上百人排队等候食麪，亦引发麪馆租务危机，麪店老闆李世林早前称，因节目播出后人气急升，业主因生意大增而加租近一倍，在舆论强大压力下，业主才减低加幅。但他的女儿近日在微博上称，其实业主早在纪录片出街前已提出加租，而租约在节目播出后五日便到期，业主于是宽限一个月让他继续经营。

    留言即时引发网民质疑李世林「刻意隐瞒租期」，「利用媒体炒作」。李世林被问及事件时，亦承认业主提出加租，确实早于纪录片播出前。他解释说：「手头签下的证明和合同等文件，有些是6月，有些是5月，看错日期也难免。」

    《舌尖》出书乘势赚钱

    中央电视台制作的《舌尖上的中国》，被内地网民视为美食指南，不少人在看毕节目后，第一时间到节目提及的食肆一尝美味，央视见这种美食揭秘节目罕见地受欢迎，趁热潮未退赶紧出书的同时，近日更推出专门纪录大运河沿岸杭帮菜的节目《行走的餐桌》。

    央视推《行走的餐桌》

    《舌尖上的中国》自上月14日开播以来，不论是食家还是一般民众，都会守在电视机前，看着大江南北的美食，不断流口水，纪录片引发的热潮远超过央视的预期，上周二(19日)便推出图书版(图)，希望继续延续这热潮。

    由于预期图书版的《舌尖上的中国》一定会大卖，早在节目开播以来，内地众多出版社都希望取得图文版的版权，数百间出版社都希望争取这书的出版权，而取得央视授权的出版社，则准备出版《舌尖上的中国》的繁体版、日文版、韩文版、英文版、法文版。

    由于纪录片已经播完，央视为继续延续这波食的热潮，近日将推出新的节目《行走的餐桌》。与前者不同，《行走的餐桌》是按京杭大运河拍摄，10集节目中分别在北京、天津、杭州等十个历史名城拍摄。此外，央视纪录片频道亦会播出名为《中国美食探秘》的纪录片。不过，不少网民都关心《舌尖上的中国》会否拍续集，但导演陈晓卿称，至今仍未有拍摄续集的具体计划