自制美食推荐六款烹饪食谱

　　不少人都喜欢在空闲的时候烹饪一些美食给家人。不过很多美食虽然营养健康，而且看相很好，但是却很难烹饪出来。怎么办呢？今天小编介绍一些好吃又容易做的烹饪食谱给大家，让大家在家也能自制美食。

　　水晶排骨

　　原料：排骨、香葱、生姜和适量生粉。

　　做法：

　　1.排骨加入清水中，放入适量葱姜去除其腥味；

　　2.排骨煮到五成熟时捞出来，均匀裹上淀粉，再下到开水锅中反复汆4—5次使；

　　3.捞起放回渗器中继续滚匀淀粉，往复4—5次，其表面就会显得光亮度很高，包裹得很均匀。重新将它放到蒸锅上蒸15分钟。

　　芦笋百合炒明虾

　　原料：芦笋、百合各200克，大虾100克、葱花、蒜片共1／2勺，精盐1勺，味精1／3勺，淀粉2勺，糖1勺，植物油25克。

　　做法：

　　1.芦笋洗净切段，鲜百合用水冲洗干净。

　　2.大虾洗净，用牙签挑除虾线，锅中加清水适量煮沸，将大虾和芦笋分别下入沸水锅中，略焯下捞出，沥水；

　　3.取干净炒锅，加油烧热，待油温升至六七成热时，放入葱、蒜炝锅爆香，放入芦笋、百合、大虾同炒，加入精盐、白糖、味精翻炒均匀入味，用淀粉勾欠，淋明油，出锅装盘。