【厨界男神刘一帆】顶级厨师/评委/地狱厨神刘一帆Steven(4)

顶厨第一季中两个10来岁的小朋友参赛者让Steven这位“毒舌评委”一改往日严苛形象，变得慈爱而温暖。生活中，Steven是一个好客的主人，他常邀请亲朋好友到家里品尝他的料理。当问起Steven在家的时候会做什么拿手菜时，他幸福的说：我家常有烤肉party！

顶级大厨的五星级烤肉，一定是荤素搭配，在吃烤肉的同时，会搭配生菜叶，或者色拉、芹菜棍、胡萝卜。Steven说：烤肉是一种文化，不一定是为了饱餐，而是为了兴趣，把肉放在火上，刷的一下，那种声音，那种气氛，就会让人很开心了。说这段话的时候，Steven高兴的甚至有些眉飞色舞，为了让大家品尝到用高级食材烹饪的顶级烤肉，他基本不让别人插手烤肉的过程，因为他自信最了解食材，能够扬长避短，将食物最美的味道展示给最爱的人，看着他们吃的很开心，自己就很幸福。

 
美食是用来分享的

        Steven是非常热爱分享的人，他的微博里，好吃的好玩的好看的应有尽有。他说：我只要在路上看到什么吃到什么，我一定会po上微博，我路过或者发现了一家好店，会在微博上面分享，希望大家一起去尝尝，我希望用自己微小的力量照顾关注我的人，我自诩为孤独的美食家，常在街边到处寻找好吃的。

        我和粉丝的互动也是在微博上比较多，他强调说，可能有些粉丝会在生活中和我擦肩而过，我通常走的很快，因为我要去赶公车或者地铁去工作，所以可能都没时间跟大家打招呼，但在微博上，只要我有空，会尽量跟大家分享。当被问起品尝很多美食会不会担心胖的时候，他笑着说：我基本上是少吃多餐，吃一点就开始工作，其实做饭是体力活，尤其是我看到了食材就会有烹饪它们的冲动，这种对做饭的狂热让我根本胖不起来。

        Steven最后对参加选手们说：要做出一盘好菜，必须要用心。这是一个美食节目，不是选秀节目，最终你是要用菜说话。

（来源：新报、食界大咖秀，编辑：红餐网）