饮食健康：家里有这种水果全家人都中毒

　　水果的营养价值非常丰富，每天吃一些水果能够充分补充人体所需的营养元素以及微量元素，所以多吃些水果是很有必要的。想知道什么水果去火以及吃什么水果对皮肤好吗?那就一起来看看吧。

　　水果的种类有很多，比如我们生活中经常看见的苹果，香蕉，梨子等等，多吃水果不仅能补充营养，还能美容养颜。

　　现如今，水果已经是我们生活中不可缺少的食物，相比而言水果略显“娇气”怕碰、怕摔、怕冷、怕热，有的还会发生霉变，这些现象是我们日常生活很难避免的情况。

　　水果发生小面积霉变，为了不浪费很多人习惯，把霉变部分切掉后继续吃，这种方法可取吗?

　　霉变的水果，切掉后还能再吃吗

　　水果在保存的过程中，因为储存的方式不对，再加上水果本身水分或糖分含量比较高，真菌极其容易生长而导致霉变现象。

　　其实只要肉眼看到霉变，就意味着很多病菌，已经在水果内繁殖生长。

　　我们虽然将霉变部分切除，但是有些病菌能够渗透到我们认为没有霉菌的地方，比如：苹果、山楂易受到展青毒素的污染，展青毒素对人体危害大，会导致神经、呼吸、泌尿系统损害，使人神经麻痹，甚至有致癌的危险。

　　比如霉变的甘蔗，易产生3-硝基丙酸，轻则引起恶心、呕吐、腹泻，重者会导致呼吸困难、视物模糊、甚至意识麻木、休克的情况，所以为了安全起见，霉变的水果还是不要吃了。

　　其次有些水果会出现碰伤、冻伤的情况，这种属于物理性损伤，碰伤的水果主要是水果内部细胞被挤压、碰撞而破损，使细胞中的多酚类物质溢出，遇到氧气发生褐变反应，这种情况尽快吃完，安全性还是有保障的。

　　至于冻伤的水果，如果在冷冻的状态下吃它，营养并无太大的变化，如果是化冻之后再吃，营养虽然流失不是很多，但是缺点是口感太差。

　　虽说节约是一种传统美德，但是有的所谓节约建立在威胁健康的基础上，还是不要为好。

　　除了上面介绍的那种霉变水果不能吃以外，其实还有很多你们都不了解的吃水果禁忌，下面就来仔细介绍下。

　　这样吃水果等于慢性自杀

　　1、水果烂一点剜掉继续吃

　　买回来的水果放久了，会有些许腐烂的部位。很多人都会把烂掉的部分剜掉再吃，以为这样就健康了。

　　在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症，并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会对细胞造成长期的损伤，甚至有可能致癌。

　　2、饭后马上吃水果

　　有专家列出的饭后9种行为杀手中，饭后吃水果高居榜首，可见其危害性。

　　因为主食中的淀粉、蛋白质和脂肪等物质消化比较慢，会导致水果被阻碍前进停滞胃内。水果的主要成份是果糖，在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化。此时水果会生成酒精及毒素，出现胀气、便秘(便秘食品)等症状，并引起胃灼热、消化不良、肚痛等。

　　3、睡前吃水果

　　人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时，若在睡前吃水果，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

　　而且，睡前吃水果会导致胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其它部位。

　　4、吃水果不漱口

　　珐琅质又称牙釉质，位于牙冠表面，是一层坚硬、白色透明的组织。它保护着牙齿内部的牙本质和牙髓组织。因此，光亮完好的牙釉质是牙齿健康的保证。当我们长期食用含酸性成分高的食物时，牙齿表面牙釉质就会脱钙。

　　5、水果吃太多

　　无论什么营养素、什么食物，都要讲究一个“度”。食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。因此，含糖较高的水果苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等如果吃太多，同样不利健康。

　　芒果、菠萝等水果会导致过敏，如果吃太多嘴皮会发麻、红肿，严重的全身出皮疹。

　　其次，中医认为一些水果的性质有偏向，吃太多同样不利身体阴阳平衡。比如：苹果，性凉，含钾较多，吃多了会引起腹胀。因此，脾胃虚寒、溃疡病人不宜多吃。

　　葡萄性味甘、酸，食用过量容易引起内热、泄泻等症，脾胃虚弱者更不宜多食。桃子、橘子性温辛、酸甘，多吃会令人生热上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否则，会腹中膨胀，生疖痛。香蕉性寒，脾胃虚、胃痛和腹泻、胃酸过多者不能多吃。

　　6、水果当饭吃

　　从营养学角度来说，人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素。若长期靠“水果”为生，对人体的内分泌、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。

　　水果中的确含有丰富的维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，可人体所需要的另外一些营养素，如生命必需的蛋白质，在水果中的含量却很低。

　　长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。

　　7、某些水果带皮吃

　　梨皮清心润肺、葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，可以降血压、橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，可以开胃化痰。

　　生活中，很多水果如梨子、番茄、桃子、葡萄等，其果皮含有的营养成分甚至比果肉本身还要丰富，当然可以连皮吃。我们这里只是特指某些“有毒果皮”的水果。

　　柿子、银杏、白果等蔬果，其果皮含有对人体有害的物质，所以绝对不能带皮吃。

　　8、空腹吃水果

　　苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等)，它们会刺激胃壁黏膜，引发胃反酸、消化不良等问题。

　　我们的胃是个酸性环境，一旦黏膜受损，胃液就会腐蚀到胃，导致胃溃疡、胃穿孔等问题，甚至会惹来胃癌。

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