20120306广西卫视养生一点通：王旭峰讲营养早餐

　　人是铁饭是钢早餐是我们每天早上必吃的，这样才能保护好我们的胃，那么你的早餐健康吗?今天我们请来了王旭峰做客广西卫视养生一点通给我们讲解营养早餐。

　　本期节目请到的嘉宾是北京营养师俱乐部理事长中国营养联盟副秘书长王旭峰，讲营养早餐。

　　下面是本期视频的内容简介：

　　营养早餐

　　稀饭

　　早上起来后肚子肯定会很饿，此时如果有一碗香喷喷的稀饭在你面前是最好不过。早餐喝粥较好消化，也可开胃健脾，吃的时候搭配青菜或肉类合口。这样一顿既营养丰富、又很合口味的早餐就完成了。

　　面包

　　面包含有大量的营养物质，肠道易于消化，且口味多样，食用方便。软绵绵的面包吃到嘴里口感特别舒适。

　　牛奶

　　牛奶的营养价值很高，是最天然的饮料。早上起来一定会很口渴，这时喝一杯新鲜的牛奶解渴是非常舒服。同时可以尽快补充糖份，而且各种养分也易被吸收。喝牛奶时需加热，以防疾病。

　　鸡蛋

　　鸡蛋的营养极其丰富，是最天然的食物之一。鸡蛋体内含有大量的维生素和矿物质以及高生物价值的蛋白质。每日吃一颗最为适宜，这样既保证机体的需要，营养又不会过旺。切莫炒或吃生的鸡蛋。

　　老年人吃早餐的四大禁忌

　　一、忌空腹吃香蕉

　　香蕉含有丰富的钾，而钾对于睡眠有一定的帮助，但是除此之外香蕉中还富含镁元素，如果空腹食用的话，香蕉中的镁元素会进入血液，使血液中的镁含量增高，但是需要注意的一个问题是，镁会影响心脏功能，如果镁含量过高必会被心血管系统埋下健康隐患。

　　二、忌空腹吃菠萝

　　菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

　　三、忌喝大量冰凉的饮料

　　温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。

　　四、忌空腹喝醋吃蒜

　　老人早晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

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　　本期嘉宾介绍：

　　王旭峰

　　北京营养师俱乐部理事长中国营养联盟副秘书长;国家高级营养师培训师;营养与食品卫生学硕士;搜狐吃喝美食测评团营养师;中国营养师网十佳营养讲师;多家营养师培训学校顾问、讲师;《家庭医学》杂志社专家团成员;《北京奥运》科普杂志编委副秘书长;CAC全国职业培训与就业促进专家师资委员会膳食营养课程师资。