减肥王道——脱脂奶粉做酸奶

减肥王道——脱脂奶粉做酸奶

2015-11-16 08:46:59 搜狐美食

　　一直觉得，用新鲜牛奶自制酸奶划不来，都出门买到牛奶了，索性直接买酸奶或者养乐多呗。懒啊。。所以肥咯，要不得要不得！有了面包机，强迫症滴偶要把每个功能都用起来，烘焙一直用脱脂奶粉，就用它做个酸奶吧，简单方便。家里总有酸奶，果然比原来买着吃的时候吃的勤，打个奶昔啥滴很是美好哟！

　　用料：脱脂奶粉：100克

　　水：400毫升

　　酸奶菌：一小包

　　做法：1.把面包机搅拌缸和杯子勺子。。一切要用的器具用开水荡一遍，杀菌消毒。

　　       2.奶粉加入水里，水温60度为宜，比较容易化开奶粉。多搅拌一会，残留颗粒影响口感。

　       　3.搅拌好的牛奶凉到40度左右，摸着不烫手，和酸奶菌一起倒进面包机，开启＂酸奶＂程序。夏季四小时，冬季八小时后酸奶就做好了。我的方法是用筷子戳戳看，牛奶变一整块布丁状即可。做好的酸奶冷藏存放，两周内吃完就好。

　　唠唠叨叨：酸奶上浮了一层乳清是正常现象。刚做好就有乳清分层可能是水加多了些，冷藏一段时间出现乳清，下方就是酸奶酪的雏型啦。总之，杀菌消毒做好，存放没有超过两周，没出现怪味长毛啥的，就没事哈，放心放心啦。

　　酸奶好吃也别忘了剩下十毫升，下次再做就可以替代菌粉啦，省钱方便哟。

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责任编辑： 杨林芳

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