写在第二次哥本哈根减肥食谱的结束
今天，5月13号，是我第二年吃哥本哈根减肥食谱的最后一天，说艰苦卓绝，不太夸张，对别人可能用艰苦即可形容，对我得卓绝。游离于爱好道德（之所以说爱好道德，而非职业道德，因为我的工作吃饭不是工作内容中的一项，而是我活着必须履行的程序，如你，如他）和与发面说再见之间。
在这第二次结束的晚上，突然想叨叨两句这两年的体悟和经验，给最近询问我和那些还没下决心的兄弟们。也请曾经和未来那些喜欢主观臆断，不知道我当年现在的身高162，体重96斤，也没见过我肉在哪儿有多多的“朋友”找地儿凉快，最近开始热了，以防我喷火你会更热。其实我想表达的就是，您在不了解对方事物的时候，无权下定论。谢谢。
导致一个人从瘦到胖的原因有很多种，诸如运动量小，内分泌失调，代谢慢，摄入量大，饮食结构不合理，遗传等，吃只是其中一种。所以很多人一说人家谁胖了，就是吃的，是非常没有逻辑的，尤其对美食工作者和美食爱好者，如此的言论是一种冤枉甚至伤害。我属于运动量小+内分泌问题+自身代谢慢+饮食结构不合理+三餐时间不定。我的体温最低时35度8，是人正常体温的最低值，一般情况下也比一般人低，上学时候同学一到夏天就爱攥着我胳膊，因为凉快，我的体表温度很低，所以代谢就很慢。工作原因，一天的运动只有上厕所、喝水，家、公司与公交车站的距离。摄入量，即便是兄弟们大聚小聚，我也是浅尝辄止，友人共鉴，但问题在于仅仅摄入的东西也是凭着个人喜好吃的，我唯独喜欢的甜品是芝士，最瓷实的就是它吧，单次摄入少，架不住次数多也是个大问题。菜、粗粮、水果等都很少吃，不是不喜欢，是没份儿了。早晨肯定吃面包一类，中午尽量不吃，但是下午盯不住了立马下楼买一堆，看什么都好。加之内分泌问题已成不可解决，就算不吃也会增重，长此以往，原本的瘦长条，变成了葫芦腰+发面脸+米其林下巴+大象腿......
于是去年在姐姐同事的经典案例下，我开始了已经近乎绝望中寻找希望的哥本哈根之旅。13天瘦了6斤，其实应该能瘦更多，因为中间有一天早午都不让吃东西，工作状态的我正在开会就开始慌乱低血糖，于是顺了茶水间几块儿方糖后恢复。且第12天的晚饭被黄珂老师家的盐帮私家菜层层勾引，破戒，导致随坚持了13天，但功亏一篑。恩，那天是宽总生日，这辈子都记着
那个，就是明天，在此也祝愿宽总，甭管哪年，都像同一年那么闪闪发亮地年轻。
今年，吸取了去年的教训，总结经验，给大家提一些 注意事项和建议：这个食谱一年只能一次，多了会伤身（有的说两年一次，我也不知道哪个对）在这13天开始前，如果你的饮食量挺大，先匀速减缓后再开始，以防食量戛然而止造成极度身体不适应开始的第一天最好选在休息日，我选择了五一这天，三天都能在家，减少消耗以及可以干些其他转移注意力，同时可以自己调整各种不适应，主要是饿食谱上的食材不可能13天的全买齐，只要提前一两天看好了诸如菜、果汁、奶之类的在超市、菜市场搞定即可。不然都买了不坏就真新鲜了有几样必须提前准备，如白干酪，牛排，柠檬汁，黑咖啡，方糖、低脂火腿白干酪很少有卖的，我在淘宝买，那家是21一块钱一小罐80克，4个包邮。牛排是另一家的13块钱一片130克。自己数好了单子上需要的数量白干酪有人说好吃，有人说不好吃，其实都是小马过河。我去年刚开始吃觉得挺好吃啊，慢慢品，吃着吃着完了，又酸又奶香，特别难吃，一口一口压下去的。今年吸取教训，在还没觉不好吃的时候，很迅速吃完，没觉得不好吃关于牛排和生菜，去年我是牛排单独吃，一会儿吃完了，生菜单独吃实在吃不下去。今年把牛排切小条儿，像吃烧烤似的卷在生菜里吃，这样的饱腹感爆棚，且感觉东西好多，牛肉还没吃完呢就已经饱了甚至吃不了生菜沙拉我都没放沙拉酱，偶有用油醋汁，有时候蘸黄酱因为本人体质原因消受鱼类会引发严重的恶心闹肚子，于是其中的鳕鱼没吃，替换成了食谱内的牛肉和菜羊肉200克我的吃法是用超市买的羊肉片儿，放一点点烤肉酱腌一会儿，在电饼铛上煎，撒孜然，倍儿香。平时我们家就这么吃酸奶不能是各种水果味儿的大果粒更没戏，最好是和润那种纯酸奶什么都不加，没有就原味儿酸奶，脱脂低脂无糖都成。而且要换算，酸奶的密度肯定大于水，所以200克酸奶的体积会小于200ml。但是我喝多了，两盒125的，总估计重量得275了果汁我喝的是汇源，我觉得鲜榨更好吧 黑咖啡有人说喝不下去，我是当汤药喝的，加了块儿方糖总比汤药强，而且才这么几天。做自我的说服很重要面包片我们家长期吃味多美的全麦最后这个也是网上说的最多的，肉类可以煮炖烤，但不能油煎；火腿可以是猪肉火腿，鸡肉火腿；可以用盐，胡椒及其他调味料；每天喝两升
这个五一我最大感受就是——饿。我发现在你饿的时候，想什么法子转移注意力都是徒劳，满脑子都是饿。我开始怀念曾经那么多次浅尝辄止的局，回忆我爸和我自己炒的鸡蛋炒饭，炸酱面放好多醋就独头儿蒜，米粥里放酱豆腐，馒头抹炸酱，抹酱豆腐臭豆腐……而最好的欺骗大脑饿的方式就是在还没开始饿的时候先睡着。不过保不齐脑子不太好骗，睡到一半发现了……
人在跟生理需求做斗争的时候是最难的，在饿的时候，家里的一切曾经视而不见的东西，都变得那么好吃，菜市场买的奶油瓜子儿，淘宝买的新疆大枣..........这时候，我只跟自己说，一年365天，这只有13天，如果你这13天都做不到，简简单单的不吃这件事儿都做不到，还能干点儿什么，有起子么，曾经多么艰难的困难都自己走过来，这又算什么。
我特别庆幸这13天，哥们儿姐们儿特别给面儿，该不该推得都推了，即便去的我也绷住了，面对滚滚锃亮的重庆火锅，满桌子的涮品，我最爱的酥肉，同桌饭饭可恨的兄弟们勾引，我依旧只吃当餐食谱中的牛肉和生菜（人家垫盘子底下的垫菜），小料不要香油和麻酱，因为都是油，只要醋、葱花香菜辣椒垫底儿，借味儿即可。面对满桌的美式西餐，我只抱着钵盂吃我的沙拉，抢人家盘子中剩下的生菜。有几个密友说我特别有毅力，其实谈不上毅力，就是道理明白，有点儿自己的脾气就行。
13天结束时，我觉得对得起自己，之前紧绷绷的裤子松了，虽然还是大象腿，脸上的肉少了点儿，虽然还是烧饼脸，游泳圈小了很多，虽然还是葫芦没什么腰。但朋友都能看出来瘦了一圈。
不必询问斤数，因为最开始的基数我已无力承受，没称。而现在的分量也只是去年胖时候的数字就不错。这个食谱给我的不只是带走一些体重，更重要的是带来了一种饮食理念，少油、盐、脂肪、糖、精粮等，多吃菜、粗纤维。这个食谱结束了，明年见。不明年见的是这种饮食结构，才是重点。各位同道中人，局无止境，该歇的就歇了吧，没什么下不了决心的。
最后附上食谱：
第1日
早：黑咖啡，一块方糖
中：2个煮鸡蛋，一个西红柿，水煮菠菜(无限量)
晚：1块牛排200g，生菜加橄榄油和柠檬拌食(无限)
第2日
早：黑咖啡，一块方糖
中：200g低脂火腿，一盒天然酸奶200g
晚：牛排200g，生菜加橄榄油(其他油也可以)和柠檬拌食(无限量)
第3日
早：黑咖啡一块方糖，1片烤面包
中：2个煮鸡蛋，1片火腿，生菜沙拉
晚：水煮芹菜，一西红柿，一新鲜水果
第4日
早：黑咖啡一块方糖，1片烤面包
中：200ml橙汁，200g天然酸奶
晚：1个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃，200g的白干酪
第5日
早：一大根胡萝卜切碎洒柠檬汁
中：200g熟鳕鱼洒柠檬汁，一勺黄油
晚：200g牛排，生菜沙拉西芹块
第6日
早：黑咖啡一块方糖，1片烤面包
中：2个煮鸡蛋，一大根切碎胡萝卜
晚：半个鸡，生菜沙拉，拌橄榄油(其他油也可以)，柠檬汁
第7日
早：一杯茶不加糖
中：不吃，喝很多水
晚：200g羊肉，一苹果
第8日
早：黑咖啡，一块方糖
中：2个煮鸡蛋，一西红柿，水煮菠菜
晚：牛排200g，生菜加橄榄油和柠檬拌食(无限量)
第9日
早：黑咖啡，一块方糖
中：200g低脂火腿，一盒天然酸奶200g
晚：牛排200g，生菜加橄榄油(其他油也可以)和柠檬拌食(无限量)
第10日
早：黑咖啡一块方糖，1片烤面包
中：2个煮鸡蛋，200g低脂火腿，生菜沙拉加柠檬汁
晚：水煮芹菜，一西红柿，一新鲜水果
第11日
早：黑咖啡一块方糖，1片烤面包
中：200ml橙汁，200g天然酸奶
晚：1个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃，200g白干酪
第12日
早：一大根胡萝卜切碎洒柠檬汁
中：200g鳕鱼洒柠檬汁，一勺黄油
晚：200g牛排，生菜沙拉西芹块
第13日
早：黑咖啡一块方糖，1片烤面包
中：2个煮鸡蛋，一大根切碎胡萝卜加柠檬汁 晚：250克鸡，生菜沙拉，拌橄榄油(其他油也可以)，柠檬汁
