吃黄瓜有营养能美容可瘦身 减肥吃黄瓜妙用多多
如皋商务信息网讯 黄瓜，也称胡瓜和青瓜，属于葫芦科植物。因为其平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，有美容效果而备受女性们的青睐。同时，黄瓜中还含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，是减肥的佳品。因此，黄瓜减肥食谱得到很多爱美的减肥人士喜爱。有的吃，又能痩，还能美容，一箭三雕，何乐而不为呢，下面小编就为你介绍黄瓜。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒。
营养：
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
作用：
1、黄瓜含有多种营养成分
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
2、黄瓜有安神定志的功效
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
3、黄瓜能提高人体免疫力、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。
4、黄瓜促进新陈代谢、抗衰老
黄瓜也是美容菜蔬，黄瓜所含的黄瓜酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。老黄瓜中富含维生素E，可以延年益寿、抗衰老;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
5、黄瓜能减肥
黄瓜是减肥佳品。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
6、黄瓜有利尿、清热利水、解毒功效
黄瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
推荐的黄瓜食谱：
一、五彩紫菜汤
主料 紫菜(干)20克 鸡蛋50克 黄瓜50克 木耳(水发)25克 火腿30克 胡萝卜40克
调料 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 香油10克
做法：
1.黄瓜、火腿、胡萝卜切成菱形片。将水发紫菜洗净泥沙。将鸡蛋磕入碗中，打匀。
2.将各种辅料放入锅中焯水，取出备用。
3.锅内加水，放入精盐、味精、胡椒粉，下入紫菜，用勺子将紫菜推开，水烧开一放入各种辅料，将鸡蛋顺锅边浇入，淋入香油，出锅即可。
二、木须炒瓜片
主料 鸡蛋120克 黄瓜200克
调料 猪油(炼制)25克 淀粉(豌豆)5克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜5克
做法：
1.把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀;黄瓜洗净切成菱形或顶刀3毫米厚片。
2.炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出;原勺倒少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋黄颠翻拌匀，用湿淀粉勾芡即成。
三、黄瓜炒鸡蛋
主料 黄瓜200克 鸡蛋200克
调料 盐5克 味精3克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 猪油(炼制)50克
1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片;
2.鸡蛋磕入碗内打散;
3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟;
4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅;
5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水;
6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
