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旅游攻略 >青岛旅游攻略 >青岛特色美食
青岛特色美食
青岛位于物产丰富的黄海之滨,其烹饪饮食原料主要以海产为主。办宴席时,十分讲究,每席必有海鲜,如若没有海鲜就不算大席。青岛的饮食总的来说不贵,在青岛吃海鲜最好的季节是春夏秋三季,因为这个时候的海鲜肉嫩肥美,滑嫩爽口。
而“岛城第一鲜”的名号,归蛤蜊莫属。蛤蜊物美价廉,深受平民百姓的青睐。品种也很多,其中一种卵圆形,壳面光滑,具有同心环纹的花蛤蜊最好吃。如今因人工养殖,四季常年皆可食,不论烹煎炒炖都很好吃。夏天的青岛,满大街都是喝啤酒、吃蛤蜊的人。
除了海鲜之外,青岛的小吃也非常丰富,有来自山东各地的特色风味,也有青岛本地的海鲜小吃,加上著名的青岛啤酒,形成了青岛特有的小吃风格。
小吃街主要有:劈柴院美食街(江宁路主街)、云霄路美食街(市内可乘坐205.104.232路公交车前往)、登州路啤酒街、汇泉、双星和泰山路烧烤街(市内可乘坐26、201、202路公交车前往)。
Tips:游客吃海货时,最好伴着生姜和醋,因为刚吃海货的人,可能不适应;如果能随身携带药物,那就更好了,以防腹泻。
蛤蜊肉质鲜美,营养丰富,是人们常吃的海产。辣炒蛤蜊作为青岛十大特色小吃之一,更是别具风味。初品刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味。价格以蛤蜊时价为准,约18元/盘。
海菜凉粉是青岛十大著名小吃之一,它不同于陕西的凉皮和北方的凉粉,这两种小吃都是以淀粉或绿豆为主材料,而“青岛凉粉”是以青岛独有的一种海底冻菜熬制而成,营养价值高,四季皆可食用。青岛人就爱在夏天时做下酒菜,消暑又美味。
烤肉串并不稀奇,但放在青岛这块啤酒盛地,烤肉串是最佳伴侣。青岛人爱吃的烤肉串很多,如猪肉串、鱿鱼串、小虾串,还有各种各样的茄子、豆角、土豆之类的蔬菜串……种类之多,绝对令人瞠目结舌。当然属鱿鱼串最受欢迎,因其色香味美,肉质鲜嫩,有“咬头...