宋人用香最高境界(2)

　　合香的技艺南北朝时便已发达，许多配方原是得自佛经，不过施用于中土之后，又加人了自己原有的药草炮制的经验，其实二者之间的道理本来相通。《陈氏香谱》卷1“合香”条：“合香之法，贵于使众香咸为一体。麝滋而散，挠之使匀；沉实而腴，碎之使和；檀坚而燥，揉之使腻。比其性，等其物，而高下如医者，则药使气味各不相掩。”说得很是透彻。此中其实尚包括着对各种香料品质特性的了解，对香气之清浊的精鉴更不待言。两宋的调香也是对前代的继承。晚唐及五代宫廷合香之风已经很盛，其时大抵水沉和白檀香为骨，而麝香龙脑用作发香和聚香，和凝《宫词》“多把沉檀配龙麝”(《全唐诗》卷735)，是也。王建《宫词》：“供御香方加减频，水沉山麝每回新。内中不许相传出，已被医家写与人。”(《全唐诗》卷302)南唐的“江南李王帐中香”传人民间，宋人依然喜欢调制，王灼《张元举惠李王帐中香》“此香那得到君手，妙诀无乃当时传”(册三七，页23296)，纪其事也。江南宫中的宜爱香，黄庭坚得其方，而别名之日“意可”，成为“黄太史四香”之一，载入《陈氏香谱》。不过宋人把“蒸沉”的办法也用到合香，其香谱便更多花之韵，词咏制香，所以日“龙沫流芳旎旎，犀沉锯屑霏霏。薇心玉露练香泥，压尽人间花气”(陈深《西江月·制香》，《全宋词》，册五，页3532)。

　　梅在宋代最受宠爱，梅香的清韵自然也为合香家所求，返魂梅，笑梅香，香谱中列有多品，曾几《返魂梅》及《诸人见和返魂梅再次韵》，咏其香也，《瀛奎律髓》卷2O录此两首，方回日：“此非梅花也，乃制香者，合诸香，令气味如梅花，号之日返魂梅。”又周紫芝《汉宫春》词前小序云：“别乘赵李成以山谷道人返魂梅香材见遗，明日剂成，下帏一炷，恍然如身在孤山，雪后园林，水边篱落，使人神气俱清。”(《全宋词》，册二，页878)亦其例。当然此际合香中最有名的仍推水沉为骨的龙涎香品，说见小文《龙涎真品与龙涎香品》(《文史知识》2004年第1期)，此不赘。（作者：扬之水）

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