1岁宝宝辅食菜谱
※面条的几种做法：
１．扁豆排骨面、特点：扁豆，木耳是高铁食品，煮好后有点淡淡的青菜香，
原料：扁豆30克（三四个），排骨肉一块，黑木耳一个，排骨汤一碗，婴儿面适量（面条可用干粉机打成颗粒状，也可掰碎）将扁豆，排骨肉，黑木耳一起放在打汁机内打碎，（按宝宝的食用。稍大的宝宝可以不用打成泥状）
把汤放在锅内烧开，面条放入锅内，打好的扁豆等也一起放入，煮十分钟后放点盐即可
２．鳕鱼面
原料：鳕鱼５０克，婴儿面适量（面条可用干粉机打成颗粒状，也可掰碎）将鳕鱼连皮一起放水煮十分钟，然后取出，去皮去刺，将不粘锅内放少许植物油把鱼肉放入稍煎一下用铲子压一下就碎了，再把刚煮鱼的汤放入煮开放入面条煮十分钟即可
３．猪肉蘑菇面
原料：猪肉20克，蘑菇20克，婴儿面适量（面条可用干粉机打成颗粒状，也可掰碎）
做法：
1，将猪肉，蘑菇切碎一起放入打汁机内打碎，
2，锅内放一碗排骨汤或鸡汤，将打好的汁倒入一起煮，
3，开锅后将面条放入，煮七八分钟左右，放入少许盐调味，即可
特点：蘑菇富含易被人体吸收的蛋白质，各种氨基酸，维生素等，具有益气，润燥化痰等功效，痰多，吐泻等
４．鸡肉香菇面
原料：鸡肉２０克，烫好的小香菇１个，菜心１５克，打好的婴儿面适量
做法：
将鸡肉先放入锅内煮五分钟，放凉，切丁连同小香菇，菜心一起放入打汁机打成泥，
保留煮肉的汤，将打好的泥放入煮开后放入面条一起煮七八分钟即可
5.肉糜芦笋面（６-８个月）
原料：里脊肉或排骨肉２０克，芦笋尖４个，奶酪半片，婴儿面少许
做法：将肉，芦笋洗净，锅内放少许水煮五分钟，然后取出，切薄再切丝再切碎，这可是考验妈妈的刀工，不过刀工不好也可以切成小丁后再剁碎。将面掰碎，然后放在刚煮肉的水中煮三四分钟，然后将切好后的肉菜糜放入锅内，奶酪也放入，煮开加少许油盐
6.猪肉萝卜面
特点：萝卜具有健胃，消食，化痰，顺气等功效，此菜适宜胃满肚胀，食积不消，便秘等
原料：排骨肉或小里脊肉２０克，红皮小水萝卜２０克，（白萝卜味道太冲不适合宝宝），奶酪半片，婴儿面适量（可以掰碎，也可放干粉机中打成颗粒状）
做法：将肉切小丁，萝卜切小丁，锅内放少量水，将肉萝卜一起放入煮五分钟，（捞出待凉后放入打汁机打成泥，）将掰好的面入锅先煮五分钟，将打好的泥倒入锅中同煮，煮开后，加入少许盐，油，奶酪，再煮一分钟即可
※介绍几种玉米餐
特点：玉米清香，纤维素含量高，有刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄的特性，可防治便秘，肠炎，等，玉米胚牙的营养物质能增强人体新陈代谢，调整神经系统功能等等哦，可促进宝宝的消化吸收
豌豆有清肝明目的作用
温馨担示：选新鲜玉米时，可用刀削下玉米粒，但注意胚牙一定要削下来哦，不能扔掉的，吃玉米时一定不能单一，要与豆类等调和１．玉米汁
原料：新鲜玉米100克，豌豆50克（鲜豌豆最好，也可用黄豆青豆）将玉米碗豆打成汁，只取汁，加一点水入锅煮，煮十分钟即可
２．玉米浓汤
原料：新鲜玉米50克，豆浆50克淀粉或米粉（我们家米粉都是买的各种米的粉，不是婴儿米粉哦），面粉也可以适量
将玉米打成汁，只取汁，豆浆，加一点水入锅煮，开后放入米粉糊，煮开即可
３．玉米排骨汤
特点：清香没油腻，玉米的所含的营养成份可以帮助宝宝渐渐适应后面添加的辅食消化的适应
原料：新鲜玉米100克，青豆50克，排骨150克，姜一片，葱一段，蒜一个 排骨用热水焯一下，锅内加适量水（不要太多，汤浓一点），将原料一起放入，煮开后用小火炖一个小时，肉可以研碎与汤同喂，也可以做粥，
这个汤的另一种做法：
玉米青豆打汁，等排骨炖好时放入汁，煮开五分钟即可 取瘦的纯小排，玉米可用新鲜的切二段，或用冰鲜的玉米粒，
用凉水（不要太多，不然汤过清，不要太少，当中不要加水，这样汤才香）一起将原料放入，加姜葱（可以去掉过多的脂肪，不用担心过胖）蒜同煮，用小火煮一个小时，有时间可以用砂锅慢煲二个小时左右更好，然后加少许盐（成人的三分之一量），可用此汤来做米糊，肉用小勺研碎放回汤内，用煲好的汤可以煮粥,做米糊，面条等,也可直接喝,一定要浓一点,宝宝汤重质不重量
※汤类（可用煲好的汤来煮粥煮面，米粉等，汤要稍浓些）
１．羊肉清汤
特点：宝宝肠胃不好，或加辅食消化不好，拉肚肚，可喝点此汤，非常不错，（清肠胃的）
羊腿肉瘦肉１００克，葱一段，料酒一小勺，姜一小片，
羊肉切块后用水淖过，锅内放少量水与所有的料一起用煮十分钟，放少许盐，点几片香菜叶（不要太多，不然味过浓）去腥即可 如是平常可以用胡萝卜炖一个小时 ，然后将胡萝卜用勺研碎，加点汤调合一下直接喂宝宝
２．排骨金针菇汤
排骨100克，金针菇50克，大葱三节，姜二片，大蒜一个，
锅内放凉水将原料除菇外一起放入，不用加油，大火煮沸，加入金针菇，小火慢炖半 个小时，（一个小时更好）放盐，放点芹菜末就OK取汤喂宝宝，或加蛋黄调泥也可
温馨提示：金针菇又称智力菇，其营养成份颇丰富哦，煮时水不要加太多，当中不要加水，排骨要瘦一点的小排好，菇在选时不要先太大的，太白的，不超过15公分的最好，菇头不要散开的，大小均匀的
３．鸡汁白菇汤
先煮好的浓鸡汤一碗，新鲜白菇３－４个，鸡汤先煮，白菇切片，等鸡汤沸后，加入白菇，煮五六分钟，调好味即可温馨提示：白菇能起到抗感，抗病毒，选白菇时，要选小点的，白的，没有黑点的，底部伞与柄没有裂开的
４．鸡汁草菇汤
先煮好的浓鸡汤一碗，新鲜草菇５－６个，鸡汤先煮，草菇切片，等鸡汤沸后，加入草菇，煮五六分钟，调好味即可
温馨提示：草菇有排除体内污染，毒素的作用，可排铅及有害元素，选取时，要选没有开开的小点的菇， MM们可用煲好的汤加米粉，或面，或蛋，来喂宝宝，不要过多的单纯喂汤，不然后面加稍粗点的食物宝宝会不适应
５．苦瓜香梨鸡汤
特点：清燥润肺
苦瓜４片，梨４片，菠萝一片，土鸡适量，姜一片，葱一 段，蒜一个, 锅内适量水，原料一起加入炖一个小时，即可，
１，取半碗汤、半碗煮好的粥，现放入锅内煮五分钟，即可
２，取一碗汤，取适量米粉加入同煮，自己根据宝宝口味来做 。
