台湾乡村旅游发展（三）台湾主题休闲农庄案例研究

台湾的多元文化，反映在不同的休闲建筑上，我们可以看到中国闽式的建筑、砖造红瓦的现代建筑、田园景致的西式建筑等。所有的建筑配合优美的景观，形成拥有自己特色的主题休闲农场。休闲农业可将农业结合漫游（悠游农场）、乐活（体验农场）、慢食（品味农场）的休闲观念，透过解说、体验、品尝、饮食和住宿服务，营造出一个知性和感性兼具的氛围，将农村打造为适合旅游、更适合居住的生活空间。
当我们进入一个主题农场，也正如跨入一个拥有主人的品味、内涵和理想所建造的国度。
一、清境农场
清境位于南投县仁爱乡，全部面积广达800多公顷，而其中的清境农场面积约有760公顷，坐拥在群山之间，视野广阔，可欣赏奇莱山日出的奇景，远眺合欢山积雪，山岚云雾飘渺，夕阳晚霞的缤纷万变，夜晚仰望灿烂的银河星空，年平均温度约16℃，早晚温差2～5度，所以清境农场因此有“雾上桃源”的美称。
清境农场有相当多的园区，“绵羊区”饲养许多种类的绵羊，例如黑山羊、黑肚绵羊、黑肚绵羊和台湾乳用山羊，模样都十分可爱；“牧牛区”则饲养圣达肉牛、德国黄牛、布拉曼、夏洛利、荷兰牛、安格斯、日本和牛等等，让您看到来自世界各国的牛种；“蔬果区”分为温带水果区和高冷蔬菜区，分别种植加州李、水蜜桃、水梨、苹果、奇异果等香甜水果以及高丽菜、菠菜、碗豆苗、大白菜、翠玉白菜等新鲜蔬菜，民众可吃到最新鲜的蔬果！“高山花卉区”种植各种百合、郁金香、海芋、其它温带花卉等产值相当高的植物。
　　
清境农场规划了六大步道，分别是“翠湖步道”－全程2300公尺，大片的茶园加上碧湖的景致，碧绿青翠就像是湖泊般，让您心旷神怡；“畜牧步道”－全程500公尺，入口处是农场畜牧中心，让您以超近的距离接触的羊群牛群；“柳杉步道”－全程750公尺，柳杉群林是寻幽静谧，享受森林浴最佳去处，享受芬多精的洗礼；“落日步道”－全程1000公尺，是观落日美景的最佳地点，不仅让您放慢节奏更让您轻松愉快；“步步高升步道”－全程1800公尺，顾名思义是拾阶而上的一条步道；“玛格丽特步道”－全程600公尺，是六条步道中人气指数最高的，遍布白色法国菊玛格丽特，十分具有欧洲风情。
　　
清境四季皆可赏游，初春莺飞草长，满山遍野桃李争妍，夏秋之际毛地黄和高山野花竞相绽放，深秋枫红延烧在山巅水涯，冬天远山积雪，又是另一番景致，耐人寻味；清境农场著名的民宿区更是吸引游客前往的旅游点，建筑各有特色，也可花些时间一一探访，感觉彷佛漫步在欧洲的不同风情，加上新兴景点摆夷文化风情观览、云端上喝咖啡、高山上听民歌、游PUB等等，都是来到清境农场旅游的好去处！此外，这里也是众多民众拍照留念或新人婚纱照的取景地。
二、新社庄园
新社庄园是一个位于台中大坑风景区的仿欧洲城堡建立的风景区，整个庄园拥有相当广大的绿地山林相当于37个台北的大安森林公园，由于位置处在台中县与台中市间的稜线，高度介于海拔500公尺~860公尺之间，每年的平均温度也在23度附近，四季的气候皆相当宜人。
　　
新社庄园是以台湾罕见的古欧洲城堡建筑为号召，整个庄园的开发上保有原本的山林，顺着山势起伏，尽可能的以最自然原始的方式去开发。园区的每一条动线皆经过缜密的定位与规划，依造不同的地貌采用不同的技巧，兼顾造景与水土保持，使得整个庄园在磅礡的气势中不失秀丽，也让原有的山林有了崭新的风貌。
　　
步入新社庄园之后，呈现在眼前的是各种欧式古堡、花园、酒庄等建筑，让人有时空错乱的感觉，彷彿置身在中古世纪的欧洲。进入园区后，您会发现几乎处处是美景，到处都是可以取景的好角度，悠闲的走在层峦绿意与奇岩、原木打造的城堡间，令人流连忘返，忘却尘世的喧嚣。

三、香格里拉休闲农场
满山遍野任你漫步，或攀登的森林游乐区及农业体验采果区。以乡土餐饮、品茗、住宿渡假全方位的休闲深得你心。不定期推出放天灯、打陀螺、搓汤圆，民俗活动，也依季节旅游规划DIY行程：
1、大自然彩绘T恤：利用大自然中各种叶子不同纹路的叶脉，再搭配特殊的染料，就可制作出一件独一无二的T恤！充满了绝对的个人风格。
2、木烙：原色木板经过细细打磨后，呈现出一种柔美的质感，可以烙上一些可爱的图案，经过烙印后的木板，上头有焦褐的图样颜色，再编结上古式的麻绳后，就是完美的壁饰啦！
3、叶膜书签：将一张书签，黏附上美丽的叶膜和树叶，就是一张有个性书签啰！
4、彩绘陀螺：陀螺是古时候宫里女眷闲时斗酒消遣的游戏，又名「千千」，将陀螺文化赋予更有趣的艺术味道，陀螺彩绘是一件美丽的艺术品。
香格里拉休闲农场也是一间最丰富的自然教室，里头的生物种类包罗万象，有猕猴、树蛙、萤火虫、蝴蝶（凤蝶）和各式植物，年纪不分大小，都适合来这里学习属于大自然的珍贵知识！
　　
难能可贵的也从事萤火虫复育工作，每年四、五月间园内荧光闪烁飞舞，蔚为奇观，具生态环保教育意义，也是具生活、生产、生态与教育等多功能的游憩地。
　　
除外，农场也栽种大百香果、金枣、柳橙、莲雾等十多种水果，按种类分区种植，广告牌解说特色和成长过程。而森林游乐区配合地势及原有林木，在林荫处设置吊床、简易山训活动场、烤肉区等，供游客在享受采果尝鲜之余，也能有另类的享受。

 四、飞牛牧场
飞牛牧场位于远离尘嚣的山野之中，区内林木青葱翠绿，繁花茂盛，更有一座种类众多的蝴蝶园。当地空气很干净，散发着阵阵的草香，微风中透着沁心的清凉，耳边尽是鸟语虫鸣，眼下见到的是绿茵、山岭。青葱的绿野上有低矮的房舍和成群的乳牛，老羊的低鸣和小羊清亮的叫声相互辉映。
此外，提供都市民众休闲活动，让人亲近大自然，享受自然之美。飞牛牧场青葱的绿野上有低矮的房舍和成群的乳牛，提供都市民众休闲活动，让人亲近大自然，享受自然之美，飞牛牧场也提供DIY的课程让游客体验手作的乐趣。
　　
飞牛牧场占地宽广，让游客有多重休闲选择，分为游客游憩区和农业生产区；游客游憩区中有烤肉区、露营区、住宿区、餐厅、纪念品屋、乳制品专卖店、会议室等等，提供游客来到飞牛牧场享受最完备的休闲服务；农业生产区出产乳牛牛乳之乳制品和牧草种植、有机园区种植花草和有机蔬菜区，让游客体验农场生活。
　　
飞牛牧场自然生态区则分为乳牛生态区、蝴蝶生态区、可爱动物区、自然步道和水域生态区，让游客亲近自然生态与大自然交融，在草原上奔跑嬉戏，宽阔的飞牛牧场提供您最自然的生态享受。乳牛生态区在飞牛牧场可是招牌区域，广大的草原放养着数种乳牛让游客以最亲近的方式亲近乳牛；蝴蝶生态区成立于民国82年，占地约250坪，园内广植蜜源植物进行蝴蝶保复工作，目前约有10多种、150至200只蝴蝶，让游客了解蝴蝶从卵、幼虫、蛹到成虫的完整生活；可爱动物区中有许多迷人的动物，例如贝多绵羊、新西兰白兔、台湾黑山羊等等，可以喂它们吃饲料、牧草，模样相当可爱；自然步道分为数条，有垂榕步道、榄仁步道、樟林步道、丛林步道等等，步道大多以木栈空桥、碎石砂土、连锁砖、红砖以及枕木等自然材质所组成。