家庭烘焙坊工具大集合(重新整理的工具贴)(2)
16.温度计:可以探面团,水温,可放入烤箱(不过我觉得放入烤箱里的温度总是和烤箱标的度数不一样)
17.脱模刀:这个工具很好用,烤好的蛋糕划一圈就脱模了,不会伤到模具,但是保存要注意,很容易折断.
18.月饼模及水晶饼模:中秋做月饼时用的
19.蛋糕铲,批萨轮刀:也是可有可无,有的比较方便.用普能的菜刀切一切也行.
20.冰淇淋勺,挖球器:也只是为了美观而已.
21.巧克力铲:做巧克力饰件时用到的.家庭制作很少用到.
22.动物饼干模:做饼干时用的.
23.奶油抹刀:做装饰奶油,糖霜蛋糕时用的.
齿形面包刀:可以切蛋糕和面包,切出来的效果比普通菜刀要好.
蛋糕装饰的工具：（平时很少做装饰蛋糕的就不需要费银子买这些，只要买一套花嘴和裱花袋就行了）
1.三能蛋糕转台：（裱花的时侯要用到的，原来我都是用微波炉里面的转盘代替）
2.三层蛋糕架：（做婚礼，喜庆蛋糕时用的，我都还没有机会用）
3.乐扣可反复使用的蛋糕盒：（10寸）裱好花的蛋糕放在里面携带就方便了。
4.24头不锈钢裱花嘴：到目前为此我也只会用叶子，花瓣形，和菊花形三种裱花嘴。
3个转换头： 裱花嘴有大有小，要有大，小几种转换头做连接，这样就不用每次换裱花袋了。
一次性裱花袋：装打发奶油，果酱及稀的面糊。过硬的面糊装入就会爆裂。
5.三能雕刻刀：是做翻糖工艺时用的，姐姐送的我还没有用过，以前做的都是手捏的。
最后是各种花样的模具，我都没怎么用的，浪费银子。
必须品—烤箱的介绍 (以下的介绍是以前旧贴复制的)
长帝CK-25B 网购价（240元扣5元现金劵=235元）1600W 购买日期：2007.01.15
三个操作旋钮
上 （温度控制）
中 （上下火控制）
下 （时间选择）（电源指示灯）不足之处，如果有再精确一点的分钟刻度就好了。
优点：性价比好，容量大，用电少，可以烤全鸡。时间选择，上下火控制，温度控制方面，我都很满
意。烤盘容易清洗，，以前那个烤箱配的是铝合金的烤盘，自己去买了个不锈钢的，都好难洗。
缺点：当然不比570多块的格兰仕做工精致，但200多块能买个烤箱，，怎么都值了。
连我老公是很挑刺的人，都觉得不错了。外型和功能各方面都已经大大超出
我的期望啦：）现在用了快两年了,一切都还不错.
我家的老功臣东菱烤箱 用了5年 商场价格400多块 1300W 购买日期：2002年
优点：经久耐用，发热管的质量比长帝的强。因为容量小，发热管离的近，烤东西很快熟。但常常外面烧焦了里面还没熟 ：）
缺点：容量太小，烤土司发的太大，会粘在发热管上，不能烤全鸡，只有上下火及上火功能调节。时间选
择只能到15分钟，或不定时。
可选择购买-面包机的介绍 (想做面包又想偷懒的可以考虑)
东菱S1128型的,网购机价368(含税价)+15元运费..嘿嘿,另外店主还送了我
一包100克的安琪酵母.
我们这的麦德龙有卖S1028的,也是368(含税价)不过我不喜欢它的外观,所以花多了15块
去网购,其实功能两者是一样的..
质量和外观都是相当好的,不锈钢外壳..黑色是永远不会显旧的..
正面：
侧面：
内部：内部是黄金纳米技术的面包桶,很好洗.用水一冲就掉了,不需要用洗洁精
.面包也很容易取出来,不需像普通烤盘一样要涂油.
控制板：有12种选项:全是电脑已设定的程序,,目前只试用了三项,其它空白来日再补:)
就跟全自动洗衣机似的,粉放进去,配料放进去,一按按钮,过几小时就能吃面包了.
1.普通面包 共费时3小时 搅面 10分钟+10 分钟, 发酵 70分钟 烘培 分钟
2.法式面包
3.全麦面包
4.快速面包
5.甜面包 共费时2.55小时 搅面 10分钟+10 分钟, 发酵 70分钟 烘培 分钟
6.特快面包
7.特快面包
8.发面 共费时1.5小时 搅面 10分钟+10 分钟, 发酵 70分钟
9.果酱
10.蛋糕(美式)
11.欧式面包
12.烘烤
可以延时13小时,,也就是说晚上10点钟的时侯把面包所需材料都放入面包机内,,设好时间,
第二天早上起来就可以吃到新鲜热乎的面包了..
昨天面包机一回家,我就开始做试验了,,第一次做选了随机附送的食谱中的方子..
可是操作时出错了,我做的是450克的面包,我给按了按750克面包的程序,不知
是不是这个原因.做出来的面包比我平时做的面包还难吃..深知浪费粮食可耻,,
把它包起来放入冰箱...今天早上吃了一口,还是把它丢进垃圾桶了...
