案例：教你怎样用“互联网思维”做烘焙(2)

5月20日锤子手机发布会当晚，我就认为老罗成功了，因为我从发布会看到了老罗做手机这件事足够认真。 当晚我就订了一台T1，首先我确实需要一台备用机，其次我很想体验一下，像老罗这样牛逼的人倾尽全力做出的产品，会达到怎样的高度。8月15日拿到手机后，使用至今整整1个月，我试图剥离老罗为人处事的干扰去看待这部手机，可以很明显的感觉到产品设计细节的“认真”。这让我觉得我的3200花的值了（T1体验稍晚专文介绍，此处略）

这让我忽然明白了为什么很少有客户嫌晓本蛋糕贵了，虽然我们的价格几乎是深圳大众市场上最贵的蛋糕。我觉的是我们的“认真”被客户感受到了，好吃、好看、包装很用心、微博客服很可爱、店里妹纸很温柔、投诉处理很妥帖，这些都只是一些细微的感受，加在一起才是一个完整的品牌印象。

一个小品牌从无到有，任何一个细节都需要足够的认真。我们除了是听上去很光鲜的“公司创始人”、“首席烘焙师”以外，还需要时不时变身为司机、采购、电话客服、前台、甚至电工、搬运工和外卖员，除了做蛋糕以外，我们可能还要被迫去get更多技能，比如静物摄影、玩转PS和美图秀秀、装00后卖萌、学90后说话、学习逛街、制作网站、修理下水道……为了更好的服务于广大客户，我甚至逼自己说话越来越娘炮，唉心塞……

总之，过去十几年你学到的东西一样都不会浪费。记得去年的这个时候，第二天就要开张了，我还在店里处理着什么（天知道为什么我什么事都要拖到最后一刻完成），然后忙完凌晨4点一个人开车回家，路上开着车居然打盹了，大概睡过去有个五六秒钟，猛地惊醒，距离前方一台正在等红灯的大货车只有十几米……当然这不是什么认真，谁叫我拖延症呢，是病得治啊，我只是想说，当初熬着通宵奋战差点把命都搭上，不较点劲儿做成功也实在太说不过去了吧。

今天晓本一岁了，我们才刚启航，接下来我们必须更加认真，继续坚持着这一年我们承诺的所有。认真下去我们会赢吗？我不知道，但我知道不认真一定会输。

写完这篇鸡汤，为什么我觉得在烘焙和人文的十字路口，历史好像第一次选中了我……这是我的错觉吗。嘿嘿。好吧，加油，晓本，祝你生日快乐。

看完晓本烘焙的这篇文章差点被洗脑了，我还以为是卖手机的呢，看来互联网思维无处不在啊，用互联网思维来做蛋糕的O2O是一种新奇的玩法，晓本烘焙在写完这篇分享的文章之后，也彻底的思考了一下自己的模式，他很感谢契约给他这次分享的机会啊！

问：为什么在公众平台做蛋糕呢,你们做蛋糕的师傅是怎么招来的?师傅的手艺是不是很重要?

答：本来就是私房蛋糕,2013年4月15日在家里卖第一个蛋糕,私房.2013年9月15日实体店开张，日均50-100个蛋糕,蛋糕产品主要是98-200元价位,少数400-600的大蛋糕.并且一直就打算做蛋糕,细分市场.

公众平台主要是我看好微信的成长性,以及在O2O方 面的天然优势(连接,支付).

发招聘广告,面试,试工,筛选做蛋糕的师傅.手艺虽然重要,但不至于不可替代.

问：你们最开始是几个人?现在团队有多少人了呢?自己做的开发?

答：最开始3个师傅2个客服,还有我和我的合伙人.现在专职人员12个,1个负责互联网的体验和一些推广文 案(我和我的合伙人,都是文案,但核心文案都是自己写),1个负责蛋糕产品的研发设计,1个负责一 些配送的管理和运营,2.5个客服,6.5个烘焙师.自己不做开发，主要是三方做的,但我也做了个性化的开发.

问：怎么样积累到2万多关注的?

答：微博通过美食号推荐,当然,自己的互动要坚持,还有活动.前面微信搞了一些线下活动,参加腾讯总 部的嘉年华,也就是积累了不到1000个粉丝.之后1000-12000是自然增长,所以非常铁.

蛋糕要卫生无添加,好吃,因为品牌的作用也非常大,很多吃货是被"好吃"吸引过来的.从微信粉丝 的自然增长来看,朋友圈的力量非常大,现在在普通用户层面远超微博.

问：是不是有自己的独家秘方做蛋糕?顾客自己取货的多还是要求送货的多?

答：有配方,谈不上独家,但确实是集众家所长.我们上个月才配送,是配送合作的,自己不养人,大部分都要配送了,之前全部只能自提.

问：怎么跟用户沟通开通微信支付的呢?

答：微信支付是线上宣传,到店就"不得不开通"了,因为我店里搞了一个月的"微信支付一分钱试吃"活动.

问：创业投入是多少,主要是哪几块?多长时间开始盈利的?

答：投入很大,开起来之后,现金流很健康.基本上用收入养开支,还能支撑前期的广告和活动投入(微博的),还有支撑系统的开发(微信的).

主要是店租、人员工资、设备、设计费还有系统开发费用,另外还有初始库存(蛋糕的包装等).开店 的第一个月就不用再往店里拿钱了,用店里卖的钱支撑运营.

问：很多人对烘焙挺好奇的,有没有考虑每个月开放一天叫客户来参观或参与?

答：是的,很多人好奇,但是我们这一家店不会开放这个.首先这个需要场地很宽敞(我们现在面积很小, 应付产能都很紧张了),另外,如果对客户开放,厨房肯定要做设计的.现在的厨房是实用性为主,没 有设计.但是我们在北京的两家店,其中一家是透明厨房的。（文/契约）