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全北京最不能错过的那些主食(2)

来源：网络转载 2017-05-28 21:17 编辑： www.xigushan.com 查看: 次

　　这个季节你一定不能错过的就是黑松露，而“盈”中餐以粤菜见长，用中餐的方式打开黑松露会是怎样的？经典虾饺加入黑松露，薄白如纸的面皮以梳形细褶封口，旺火蒸制后更显晶莹剔透。入口后独特的香气顺势融化开来，余韵萦绕口中久久不散。主厨将对传统烹饪的推崇融入到新意的中餐创作之中，并将甄选自各地的新鲜时令食材换化成合心滋味的招牌菜式。

　　落座“盈”中餐，氛围与食物在此相辅相成，空间是一个载体，承载着美食与人文的故事。入口处，巧妙地将中国古建筑中的瓦当选作装饰元素，采用单品叠加的方式陈设。暖意灯光映衬着长条案几上精心布置的景观绿植，为空间注入一丝绿意盎然的勃勃生机。舒适明快的用餐区配以明档厨房，出入餐叙间将烹调的意趣尽收眼底，感受空间气质所营造出的锦上添花。

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地址：朝阳区南三里屯路1号

北京三里屯通盈中心洲际酒店三层

电话：8516 0066

营业时间：11：30-14：30，17：30-21：30

人均消费：200元

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　　鲍鱼海鲜粒粒泡饭

　　雅苑中餐厅

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　　这绝对是一道隐藏菜单的主食，因为你在菜单上很难找到，这绝对是主厨的私密推荐，米在锅中轻轻炒过，炒至焦黄之后端上桌来，最后的环节是在你的眼前完成的。

　　鲍鱼以及海鲜都在高汤之中，现场会把这些食材泡给你看，海鲜汤遇到炒过的米粒，会“刺啦”一声爆开，一碗上好的海鲜泡饭就呈现在你眼前了。

　　所有的出品背后都与一位主厨相关，那就是房泳龙师傅。这位来自香港的主厨，来京多年，以经典粤菜见长。此番亲自主理雅苑，带来地道纯粹的广粤美味和别致新菜式。你一定是可以信任这位港产大厨的，因为他想呈现给你的，一定是最传统的以及最经典的粤菜出品。

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地址：朝阳区东三环中路61号

富力万丽酒店4楼

电话：5863 8241

营业时间：11：30-14：30，17：30-22：30

人均消费：380元

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　　焖牛肉杏仁米饭

　　TOMACADO花厨

　　」

　　这可能是颜值最高的一道主食了，赏心悦目的同时，味觉绝对回归到本味。焖牛肉杏仁米饭作为花厨的新品显然非常让人惊喜，精选的小牛肋排，加入牛肉汁，在低温中腌制24小时，再小火慢炖4个小时，早已酥掉的牛肉搭配时令的蔬菜，配上烤制过的杏仁米饭，根本停不下来。

　　番茄和牛油果(TOMATO&AVOCADO)被称为—The Perfect Match。所以，花厨的英文的名字是TOMATO+AVOCADO=TOMACADO。在“最好的配搭”餐厅里，如果你真的以为你是在一片花丛中用餐的话，那我只能说你真的太不懂审美了。其实是在一片充满了设计感的花丛中吃饭的感觉。并不是你希翼中的那种花的海洋，而是那种用心设计过的花，摆满了你所有可以看到的地方。

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