新乡特色凉拌菜早餐技术培训 热菜凉菜培训学校

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新乡特色凉拌菜早餐技术培训 热菜凉菜培训学校

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导读： 凉拌菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。特色凉拌菜早餐技术培训它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉拌菜。凉拌菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

   新乡特色凉拌菜早餐技术培训 凉拌菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。特色凉拌菜早餐技术培训它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉拌菜。凉拌菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。 来小五师傅，教一项钱可2人来学 特色凉拌菜早餐技术培训请到小五师傅餐饮培训来!

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学员风采展示

特色凉拌菜早餐技术培训课程内容：

1：香辣红油

第一步，主要系统学习如何使用各类天然食材熬制凉拌菜专用香辣红油。

2：调味拌酱

第二步，主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作调味拌酱。

3：蒜水制作

第三步，主要系统学习如何使用大蒜等食材制作凉拌菜专用蒜水。

4：原料处理

第四步，主要系统学习各类菜品的清洗、切制、存放等知识。

5：拌制菜品

第五步，主要系统学习各类菜品的拌制、调味、增香、增色等知识。

特点：

容易学，上手快，投资小，味道老少皆宜，利润可观还稳定，适合年轻人创业。

教学方式：理论结合实践，以学员亲自操作为主，以学习基础理论为辅。

郑重承诺：先品尝，后学习，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功创业!

套餐A【熟食凉菜系列培训 包吃住 实体店教学】

一、凉菜培训系列：

【姜汁凉菜秘制面筋、水煮花生、油炸花生米、老醋花生米、五香毛豆、五香花生、红油豆腐卷、翡翠笋丝、蒜苗平菇、红油云丝、凉拌银耳、凉拌腐竹、凉拌花菜、手切粉皮、红油粉丝、山脚木耳、香椿豆腐、十香凉粉、皮蛋豆腐、黄瓜变蛋、干煸龙豆、彩椒大拌菜、红油大拉皮、洋葱木耳、干煸豆角、红油金针菇、红油肚丝、凉拌莲藕、凉拌春笋等等 凉菜多达四、五十种 】

二、特色卤猪肉培训系列培训：

【卤猪头肉、卤猪口条、卤猪拱嘴、卤猪耳、猪大肠、猪尾巴、猪心、猪肺、猪肝 等等 】

三、特色卤鸡肉培训系列：

【卤全鸡、卤鸡腿、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、盐焗鸡爪、麻辣鸡爪、卤鸡肝、卤鸡心等等。】

四、武汉特色卤鸭肉培训系列：

【卤鸭脖、麻辣鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、周黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。】

五、秘制牛肉培训系列：

【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、牛百叶、牛心、牛舌、牛鞭、牛宝等等 】

六、特色单品培训系列：

【叫化鸡、烧鸡、开花猪蹄 】

七、特色单品培训系列：

【夫妻肺片、藤椒鸡 】

八、特色单品培训系列：

【麻辣田螺、麻辣小龙虾等等 】

九、特色凉拌菜早餐技术培训:炸鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、大脸鸡排、炸凤皮（鸡皮）

十、特色凉拌菜早餐技术培训:北京烤鸭、茶油鸭、香酥鸭、酱鸭

套餐B【五十多种凉菜培训 包吃住 实体店教学】

猪蹄、叫花鸡、烩面、各种凉菜（各种凉菜，姜汁凉菜秘制面筋、水煮花生、油炸花生米、老醋花生米、五香毛豆、五香花生、红油豆腐卷、翡翠笋丝、蒜苗平菇、红油云丝、凉拌银耳、凉拌腐竹、凉拌花菜、手切粉皮、红油粉丝、山脚木耳、香椿豆腐、十香凉粉、皮蛋豆腐、黄瓜变蛋、干煸龙豆、彩椒大拌菜、红油大拉皮、洋葱木耳、干煸豆角、红油金针菇、红油肚丝、凉拌莲藕、凉拌春笋等等  凉菜培训多达四、五十种）

套餐C【特色单品培训 都包吃住 实体店教学】

特色凉拌菜早餐技术培训：烤面筋培训、杂粮煎饼、杂粮煎饼炉子、铁板豆腐、铁板鱿鱼培训、鸡蛋灌饼、无矾脆皮油条、葱油饼、鸡蛋饼、臭豆腐、杠子油条、凉皮、米皮、肉夹馍、各种砂锅培训 。

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