水产诱食剂研究现状和进展(2)

    核苷酸Ikedad研究氨基酸、核苷酸和其他组对竹荚鱼摄食活动的影响，证明核着酸中以肌苷酸最有效，但它的活性受肌苷、腺尊二磷酸和肌酸的影响。Fuku－da做了对幼项鱼摄食活动影响的排除试验，证明核苷酸单独存在时几乎不起作用，但可加强氨基酸的刺激效果。在东方（鱼屯）中，核苷酸尽管对其味觉有刺激，但对其摄食行动却没刺激；真鲷中，肌苷酸、腺苷二磷酸、腹苷磷酸对其味觉没有刺激，但能刺激摄食行动；大菱鲆中，肌苷酸、肌苷二磷酸等分别有效。
    池田至试验结果表明：肌苷酸、鸟苷酸、尿苷酸。尿苷二磷酸、尿苷三磷酸对竹荚鱼有摄食刺激活性，并指出嘌呤核苷酸活性中6-羟基或2-氨基-6-羟基嘌呤核苷-5-磷酸的结构很重要，肌苷酸最大活性的必要浓度为0．8mmol／100 g。

    三、天然诱食剂类：

    （一）脂肪对鱼类也有一定的诱食效果。羊油对甲鱼诱食效果比味精、甜菜碱、大蒜素等单一原料显著。王道尊等（1980）用1％亚油酸（18：2 n－6）、1％亚麻酸（18：3 n－3）及鱼油养青鱼，结果增重率分别比对照组提高了54．9％、5．5％和60．7％。刘梅珍等（1992）在饵料中添加 2 ％及5％脂肪培育团头鲂鱼种，结果增重率分别比对照组提高了11．1％和8．33％。
    （二）中草药草药及其某些提取物也有促进鱼类摄食的作用。日本学者发现黄柏水抽提液浓度为0．005％以上时有诱食作用，0．05％时效果较好，浓度再增加诱食效果没有再增加。部分植物挥发油如阿魏酸和辟汗草的提取物对小虾、小杂鱼、黄鳝和对虾有较强的诱食作用，可用于制作钓鱼饵料的添加物。洋葱、阿魏酸中因含有含硫的挥发性低分子有机物而具有特殊气味，其强烈的蒜香对多数鱼类的嗅觉有刺激作用，能吸引其采食。黄柏主要含有黄连素，对鱼类有诱食作用。另外，新鲜水果（如葡萄、樱桃、甜瓜、柿子等）的提取液对鱼类也有一定的诱食作用。
    （三） 大蒜含有独特的大蒜素，其具有辛辣味，鲫鱼饲料中添加0．5％－3 ％的大蒜素粉，其强烈的气味促进鱼的摄食活动，用碘化改性大蒜素100mg／kg饲喂鲤鱼，成活率、增重率和饲料效率分别比对照组提高了 1．4、18．4和10．3 ％。
    （四）动物原料  据报道水蚯蚓、牛肝、蚕蛹干、带鱼内脏和鱼干等的水提取液对南方鲶仔鱼有较好的诱食效果。实际生产中墨鱼膏、鱿鱼膏及干贝粉，作为虾饵料的诱食剂比较常见。明和（1981）用蚯蚓浆液作诱食物质，可提高对虾摄食量，增加摄食次数。用蚯蚓作为诱食剂可有效提高鱼虾的摄食量、采食率和增重率。动物原料诱食原理在于原料中含有一定量的氨基酸起诱食作用，而本身的腥味对水产动物也有一定的诱食作用。一般动物原料作为诱食剂，添加量较大，受资源因素的影响，其使用受到一定的限制。