中国水产品对日韩市场出口现状的比较（上）(2)

基于数据的可得性和可比性，本文根据联合国商品贸易统计数据库(UN Comtrade)中SITC Rev.3①的数据，对水产品进行较为细致的分类，分为鲜活冷藏及冻鱼(034)、干腌熏鱼(035)、鲜活冷藏冷冻及腌甲壳软体(036)、鱼制品(037.1)、甲壳软体制品(037.2)及其他水产品(081.42、291.15、291.96、291.97、292.97、411.1)②。相比已有的大多数文献，本文的水产品范围更为完整。

3.1  中国水产品对日本出口规模大于对韩国出口

出口规模的分析结果显示，在2001—2013年，中国水产品出口日本的规模远大于对韩国的出口。虽然出口规模均不稳定，但是出口增长呈现较为一致的波动，总体均呈上升趋势。目前，中国水产出口韩国市场的规模扩张势头要强于出口日本的规模扩张势头。

从中国水产品对日本的出口额来看，出口规模在2001—2006年呈现上升趋势。但由于受2006年日本实施的肯定列表制度以及2008年国际金融危机的双重影响，从2007年起，出口额连续3年下降。2010年开始回升，但2012年和2013年出口额再次出现负增长。2013年，中国水产品对日本出口额达到28.15亿美元，2001—2013年的年均增速达到1.61%。与日本相比，中国水产品出口韩国的规模较小。2001年中国水产品对韩国出口额6.33亿美元，2013年也只有9.78亿美元，2001—2013年的年均增速为3.68%。中国水产品出口韩国的规模在2007—2009年遭遇到出口日本市场的同样问题，出口额下降，之后有短暂回升，但在2012年和2013年出现出口额再次下滑的现实(图1)。

图1  2001—2013年中国水产品出口日韩市场的规模及同比增速

数据来源：UN Comtrade 2001—2013年数据整理所得。

3.2  中国水产品对日本出口结构优于对韩国出口结构

在比较了中国水产品出口日韩市场的规模后，再对水产品的加工程度、分散度以及结构变化程度的分析后得出结论，中国水产品对日本出口结构优于对韩国的出口结构。

3.2.1  出口日本的中国水产品加工程度高于出口韩国的水产品

出口加工程度③的分析结果显示，中国出口日本的深度加工水产品规模远远大于对韩国出口规模。而且，深度加工水产品在中国出口日本市场的水产品总额中的占比也同样高于中国出口韩国市场的水产品总额中占比。由此可见，出口日本的中国水产品加工程度高于出口韩国的中国水产品加工程度。

从中国水产品出口日本市场的情况看，2001—2013年，出口的深度加工水产品规模呈上升趋势，2013年达到15.39亿美元。从占比来看，除2003年和2005年外，其余各年中国出口日本的水产品中深度加工品的占比均在50%以上，其中2012年占比达到最高值为59.52%。与日本市场比较，2001—2013年，中国水产品中深度加工品出口韩国的规模远小于出口日本。2011年中国出口韩国的深度加工品规模达到最大值，也只有1.14亿美元，仅为同年出口日本的6%。中国出口韩国的水产品以初级加工品为主。从占比来看2001—2013年，深度加工品的占比呈现一定的上升趋势，2013年的占比达到10.69%，为近年来的新高，但远低于对日本出口的占比(表1)。