谁能用英文写篇关于川菜的介绍 最好中英文对照(2)

奥运菜单部分中英文对照一览凉菜：八宝辣酱（ＥｉｇｈｔＤｅｌｉｃａｃｉｅｓｉｎＨｏｔＳａｕｃｅ）、夫妻肺片（ＰｏｒｋＬｕｎｇｓｉｎＣｈｉｌｉＳａｕｃｅ）、川北凉粉（ＣｌｅａｒＮｏｏｄｌｅｓｉｎＣｈｉｌｉＳａｕｃｅ）、棒棒鸡（ＢｏｎＢｏｎＣｈｉｃｋｅｎ）、麻辣小龙虾（ＨｏｔａｎｄＳｐｉｃｙＣｒａｙｆｉｓｈ）、扒猪脸（Ｓｎｏｕｔ）、桂花糯米藕（ＳｔｅａｍｅｄＬｏｔｕｓＲｏｏｔＳｔｕｆｆｅｄｗｉｔｈＳｗｅｅｔＳｔｉｃｋｙＲｉｃｅ）、醉蟹（Ｌｉｑｕｏｒ－ＳｏａｋｅｄＣｒａｂｓ）酒水：茅台（Ｍｏｕｔａｉ）、红星二锅头（ＲｅｄＳｔａｒＥｒｇｕｏｔｏｕ）、衡水老白干（ＨｅｎｇｓｈｕｉＬａｏｂａｉｇａｎ）、青岛啤酒（ＴｓｉｎｇＴａｏＢｅｅｒ）、长城干红（ＧｒｅａｔＷａｌｌＲｅｄＷｉｎｅ）、绍兴女儿红（Ｎｕ'ｅｒＨｏｎｇ）茶：碧螺春（ＢｉｌｕｏｃｈｕｎＴｅａ）、大红袍（ＤａｈｏｎｇｐａｏＴｅａ）、陈年普洱（ＡｇｅｄＰｕ'ｅｒＴｅａ）、祁门红茶（ＫｅｅｍｕｎＢｌａｃｋＴｅａ）、茉莉花茶（ＪａｓｍｉｎｅＴｅａ）汤：西红柿蛋花汤（ＴｏｍａｔｏａｎｄＥｇｇＳｏｕｐ）、紫菜蛋花汤（ＳｅａｗｅｅｄａｎｄＥｇｇＳｏｕｐ）、鱼头豆腐汤（ＦｉｓｈＨｅａｄａｎｄＴｏｆｕＳｏｕｐ）、老鸭汤（ＤｕｃｋＳｏｕｐ）、酸菜粉丝汤（ＰｉｃｋｌｅｄＣａｂｂａｇｅａｎｄＶｅｒｍｉｃｅｌｌｉｏｕｐ）、萝卜丝鲫鱼汤（ＣｒｕｃｉａｎＣａｒｐＳｏｕｐｗｉｔｈＳｈｒｅｄｄｅｄＴｕｒｎｉｐｓ）、黄豆排骨汤（ＰｏｒｋＲｉｂｓａｎｄＳｏｙＢｅａｎＳｏｕｐ）、木瓜花生炖鸡脚（ＣｈｉｃｋｅｎＰａｗＳｏｕｐｗｉｔｈＰａｐａｙａａｎｄＰｅａｎｕｔ）[/ft]主菜：川菜：麻婆豆腐（ＭａＰｏＴｏｆｕ）、回锅肉（ＳａｕｔéｅｄＳｌｉｃｅｄＰｏｒｋｗｉｔｈＰｅｐｐｅｒａｎｄＣｈｉｌｉ）、干烧鱼翅（Ｄｒｙ－ＢｒａｉｓｅｄＳｈａｒｋ[ft=,,Times]’ｓＦｉｎ）、豆花肉蟹（ＳａｕｔéｅｄＨａｒｄｓｈｅｌｌＣｒａｂｗｉｔｈＴｏｆｕＰｕｄｄｉｎｇ）、坛子鸡（ＣｈｉｃｋｅｎｉｎＰｏｔ）、樟茶鸭（ＳｍｏｋｅｄＤｕｃｋ，ＳｉｃｈｕａｎＳｔｙｌｅ）、魔芋鸭（ＢｒａｉｓｅｄＤｕｃｋｗｉｔｈＳｈｒｅｄｄｅｄＫｏｎｊａｋ）粤菜：佛跳墙（Ｆｏｔｉａｏｑｉａｎｇ）、叉烧（ＢＢＱＰｏｒｋ）、烧鹅（ＲｏａｓｔＧｏｏｓｅ）、白斩鸡（ＣｈｏｐｐｅｄＢｏｉｌｅｄＣｈｉｃｋｅｎ）、脆皮乳猪（ＣｒｉｓｐｙＢＢＱＳｕｃｋｌｉｎｇＰｉｇ）、脆皮乳鸽（ＣｒｉｓｐｙＰｉｇｅｏｎ）鲁菜：葱烧海参（ＢｒａｉｓｅｄＳｅａＣｕｃｕｍｂｅｒｓｗｉｔｈＳｐｒｉｎｇＯｎｉｏｎｓ）、九转大肠（ＢｒａｉｓｅｄＩｎｔｅｓｔｉｎｅｓｉｎＢｒｏｗｎＳａｕｃｅ）北京菜：北京烤鸭（ＰｅｋｉｎｇＤｕｃｋ）、京酱肉丝（ＳａｕｔéｅｄＳｈｒｅｄｄｅｄＰｏｒｋｉｎＳｗｅｅｔＢｅａｎＳａｕｃｅ）、羊蝎子（ＬａｍｂＳｐｉｎｅＨｏｔＰｏｔ）[/ft]贵州菜：酸汤鱼（ＦｉｓｈｉｎＳｏｕｒＳｏｕｐ）、花江狗肉（ＨｕａｊｉａｎｇＤｏｇＭｅａｔ）[/ft]湘菜：剁椒鱼头（ＳｔｅａｍｅｄＦｉｓｈＨｅａｄｗｉｔｈＤｉｃｅｄＨｏｔＲｅｄＰｅｐｐｅｒｓ）、莲蓬扣肉（ＢｒａｉｓｅｄＰｏｒｋｗｉｔｈＬｏｔｕｓＳｅｅｄｓ）、农家小炒肉（ＳｈｒｅｄｄｅｄＰｏｒｋｗｉｔｈＶｅｇｅｔａｂｌｅｓ）、干锅茶树菇（ＧｒｉｄｄｌｅＣｏｏｋｅｄＴｅａＴｒｅｅＭｕｓｈｒｏｏｍｓ）淮扬菜：红烧狮子头（ＳｔｅｗｅｄＰｏｒｋＢａｌｌｉｎＢｒｏｗｎＳａｕｃｅ）、蜜汁火方（ＢｒａｉｓｅｄＨａｍｉｎＨｏｎｅｙＳａｕｃｅ）浙江菜：西湖醋鱼（ＷｅｓｔＬａｋｅＦｉｓｈｉｎＶｉｎｅｇａｒＧｒａｖｙ）、东坡肉（ＢｒａｉｓｅｄＤｏｎｇｐｏＰｏｒｋ）东北菜：小鸡炖蘑菇（ＳｔｅｗｅｄＣｈｉｃｋｗｉｔｈＭｕｓｈｒｏｏｍ）、酱骨架（ＢｒａｉｓｅｄＳｐａｒｅＲｉｂｓｉｎＢｒｏｗｎＳａｕｃｅ）新疆菜：大盘鸡（ＢｒａｉｓｅｄＣｈｉｃｋｅｎｗｉｔｈＰｏｔａｔｏａｎｄＧｒｅｅｎＰｅｐｐｅｒ）、孜然寸骨（ＳａｕｔéｅｄＳｐａｒｅＲｉｂｓｗｉｔｈＣｕｍｉｎ）广西菜：啤酒鸭（ＳｔｅｗｅｄＤｕｃｋｉｎＢｅｅｒ）、酸笋炒牛肉（ＳａｕｔéｅｄＢｅｅｆｗｉｔｈＰｉｃｋｌｅｄＢａｍｂｏｏＳｈｏｏｔｓ）上海菜：油爆虾（Ｓｔｉｒｅ－ＦｒｉｅｄＳｈｒｉｍｐｓ）、毛蟹炒年糕（ＳａｕｔéｅｄＨａｒｄｓｈｅｌｌＣｒａｂｗｉｔｈＲｉｃｅＣａｋｅ）江西菜：三杯鸡（ＳｔｅｗｅｄＣｈｉｃｋｅｎｗｉｔｈＴｈｒｅｅＣｕｐｓＳａｕｃｅ）、藜蒿炒腊肉（ＳａｕｔéｅｄＰｒｅ－ｓｅｒｖｅｄＰｏｒｋｗｉｔｈＡｒｔｅｍｉｓｉａｓｅｌｅｎｇｅｎｓｉｓ）云南菜：汽锅鸡（ＳｔｅａｍＰｏｔＣｈｉｃｋｅｎ）[/ft]