长沙美食地图之川菜馆子(2)

　　为什么点素菜呢？因为来凤鱼口味偏重，当你吃完鱼，再夹一口小菜，你会觉得蔬菜特别清甜，简直犹如清风拂面。这算是惊喜吧。趁热的时候吃，鱼片上有着浓烈的辣椒和花椒的香味，又不会麻到嘴巴。还有他家的豆腐皮闷五花肉也很好吃。

　　人均：45元

　　有鱼石锅小厨

　　湖南大学附近的有鱼石锅小厨，就在麓山南路花道寿司边上那个上坡的尽头，三室两厅民居改装的小清新风格，店内环境和餐具都很卡哇伊，用餐的大部分是学生，学生情侣比较多。

　　石锅牛蛙真是太好吃了，蛙肉滑嫩，配上莴笋十分入味，但又十分清脆，配上滚烫的石锅，停不了口。石锅鱼里面的鱼片虽然是小份，分量却很足，过油了的鱼片外酥里嫩，可惜酸汤不够浓郁，口味不够，火锅小菜都很新鲜。

　　人均：41元

　　川西红

　　这家川菜算是较正宗的了，每次去老板都很热情，推荐菜也热情，会要我们荤素搭配！川西红的花椒是汉源的清溪花椒，这种色泽丹红、粒大油重的花椒被称为“贡椒”。

　　川西红的口水鸡很值得推荐。只选最嫩气清香的土公鸡，肌肉斩成块，在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里，水开后放入鸡肉煮10分钟。煮好的鸡要立刻放凉水，捞出后，再淋红油。鸡肉骨中带血且鲜嫩多汁，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

　　人均：54元

　　来源：长沙吃喝玩乐

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