家乡年味好 亲情最是浓

　　编者按：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”春节是中华民族最重要的传统佳节。节日之际，本网多位记者回到各自的家乡，在甘肃、河南、四川、湖北、浙江松阳等地体验到了浓浓的亲情和年味儿。他们用笔记录下了时代变迁下文化的传承和守望、亲情的温暖和传递。本网今刊登几篇回乡记忆，以飨读者。

　　湖北荆门：人们置办年货时，熏肉香肠是必须有的。

　　湖北：乡情记忆 悠远绵长

　　浙江在线2月3日讯 （浙江在线记者 李月红）　不规则的长方形，长宽二三十厘米。在湖北省宜昌市三峡机场安检仪的电脑屏幕上，它们被这样定格。它们是一块块腊肉，准确地说，是熏肉，鄂中地区的年俗风味，也是游子每每离家时父母要求携带的“唠叨”。这唠叨是父母远、家乡近的年味，是滋味短、岁月长的叮咛。丁酉年伊始，浙鄂千里之间，随着食物的年俗在岁月静流中成长为现代人的故乡心事，再度启程新一年。

　　记者的家乡在湖北省荆门市。这里素有“荆楚门户”之称，正好位于祖国的正中心。历史上，中国第一县——权县建立于此；这里养育了道教创始人之一老莱子、楚辞文学家宋玉、南宋理学家陆九渊等著名历史人物，留下了“阳春白雪”“下里巴人”等千古传颂的历史典故。女儿3岁时，我教她的第一首诗便是李白在青年时告别家乡时创作的《渡荆门送别》，也是希望她在人生初时便能记住故乡的方位。

　　千年以降，风月无古今，情怀自浅深。故乡的年，是从冬至那天开始的。烟霭万家炊，腊酒足鸡豚。鄂中的年，最不可缺的是一盘熏肉。老祖宗传下来的经验，冬至后便是腌制腊肉的最好时节，盐浸，风干，栎木文烟熏炙半月，直至表皮红黑透亮，油脂些微分泌，即是最佳。

　　腊肉的香，烟熏的年，也成为我对亲情最深刻的记忆。小时候，寒假回乡下奶奶家，等到火垅屋暖了，烤番薯香了，腊味滴入火中滋滋作响了，就是催我起床了。近年来，这座四线小城市渐受雾霾困扰，熏制年货再三禁令，父母只得求助山乡亲人代劳，年将近时，驱车山林数小时，将宝贝带回城中，待年后再分些让我带回千里之外的江南，殊为不易。

　　待到除夕午时，便是一年之中最有仪式感的一刻——团年饭。在我国最早的风俗著作《荆楚岁时记》中，记载了南朝荆楚一带的年俗，其中便提及“留宿岁饭，至新年十二日”。时代在变迁，“岁饭”从晚间移到中午，祖辈流传下来不成文的规矩，谁家团年饭吃得愈早，谁家来年收成就更好，而中午是一天之中最好的时候。于是乎，每年除夕从上午10点开始，就能听到噼里啪啦的鞭炮声——有人家开始吃团年饭了。

　　团年饭，自是家庭一年辛勤劳作的丰收象征。从我记事起，家中的团年饭至少有18种以上菜式。开吃前，注重孝道的鄂中人还有一个“叫饭”年俗。这是为已逝的前辈和亲人祭祀的习俗，父母亲将饭菜盛在碗里，筷子放在碗上，酒杯斟满酒，茶杯冲满茶，毕恭毕敬地念叨，请祖宗三代内亲外戚都回家团年。一套仪式般的流程过后，全家人开席吃饭。席间，晚辈要一一向长辈敬酒或敬茶，说祝福的话，这就意味着过了一年，又该更懂事些了。

　　事有古今，物有新旧。无论是人神共飨，还是现世丰盛，年味承载着平凡人家的岁月追求。在时代年轮中，它们是滋味，也是情怀；是温柔慰藉，也是鼓舞力量；是初心，也是抵达，年复一年间。

　　浙江松阳：热热闹闹的春节舞龙。

　　浙江：山村年俗 温暖传递

　　浙江在线2月3日讯 （浙江在线记者 纪驭亚）　婚后的第一个春节，我们在先生的老家丽水松阳度过。这座位于浙西南山区的古老县城，因为大量保存完好的古村落而有了“最后的江南秘境”之称，而和这些古村落一样被传承、守护的，还有那些特色鲜明的年俗年味。

　　和松阳大多数人家一样，先生家的门口在腊月廿八就已挂上灯笼、贴好对联。山粉丸的香气透过蒸笼在厨房弥漫，公婆将腌白菜、冬笋等各种素菜分别入锅炒熟，再混炒成令人垂涎的八宝菜……刚踏进家门，先生就忍不住感慨：“这是家里才有的年味啊。”

　　松阳人的春节餐桌上，有四道必不可少的菜：炒山粉丸、凉拌八宝菜、糖糕青糕和炒黄米果。早在腊月二十前后，长辈们就开始忙碌起来。红褐色的糖糕得用水磨糯米粉拌入红糖水蒸制而成，若想做碧绿的青糕就在糯米粉里拌入鼠曲草细末和白糖。淀粉和煮熟去皮的毛芋为主料的山粉丸则是先生时常惦记的“家的味道”。

　　拜年，是松阳春节序曲里另一个重要段落。大年初二，我跟着先生去大东坝镇横樟村的姨婆家拜年。作为第二批中国传统村落之一，横樟村依然保留着大量土墙黛瓦的明清古建筑，姨婆家就在一栋有上百年历史的老宅里。去年在县里的支持下，老房子好好整修了一番。来拜年的客人们进门的惊叹声，让姨婆脸上溢满了笑容。

　　但对于先生来说，此行拜年给他带来的最大收获莫过于“偶遇”村民们在修补板龙，准备几天后的龙灯表演。挂满彩带的龙头、若干节长度和长条板凳相似的木板上套上弧形篾笼组成的龙身，龙尾似鱼尾造型，比龙头小不少。他说“这是松阳的板龙，因为表演时在整条龙的身体内缀上彩灯，舞起来特别好看。我小时候，各村都会在春节里办灯会，春节前一个月小朋友们就盼着了！”

　　龙灯从年初开始表演，正月十五达到高潮。在孩子们眼里，这是过年最快乐的事情，没有之一。先生说，这让他仿佛“穿越”回童年，体会传统年味的魅力。

　　河南：守住习俗 年味不淡

　　浙江在线2月3日讯 （浙江在线记者 郭兴华）　今年是河南第一个禁放烟花爆竹的春节。

　　为了这片蓝天，父老乡亲对禁放烟花爆竹举双手赞成。随着环保意识的提升，过几年人们就会习惯缺了硝烟味的春节，关键是，别让年味减淡了。

　　我仍清楚地记得爷爷教的关于过年的童谣：“腊八祭灶，新年来到。小闺女要花，小小子要炮，老头要顶大毡帽，老婆要件花棉袄……”儿时，每当和小伙伴们一起唱起它的时候，也就迎来了一年中最快乐的时光——可以嗅到年味的时候。

　　河南人过年，要从农历腊月廿三的祭灶节算起。传说到了这天灶王爷要升天，向玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行。因此，这一天，家家晚饭前为灶神设香案，供上灶糖和面做成的糖瓜等祭品，祈求灶王爷“上天言好事，下界保平安”。在河南，人们把祭灶节看作仅次于除夕和中秋的团圆节，出门在外的游子，都争取在这天赶回家。家家户户自己动手，发面、炕制酥脆的火烧，能吃到家里做的祭灶火烧，便从舌尖一下子暖到心头。