香港行之利园周末美食体验

正文 字体大小： 中

跟着明星有美食——香港行之利园周末美食体验 (2010-09-29 09:21:16)

标签： 胖星儿 香港 亲子游 美食 利园 休闲 分类： 游记吃记

下午茶，去明星最爱的意大利餐厅；晚餐去吃成龙大哥哥最爱的叉烧，第二日再来一个烧牛排的早午餐~~用一天的时间，感受一下香港美食的浓缩精华版吧。

每次去香港，都喜欢住在铜锣湾。我实在着迷铜锣湾繁华又市井的浓郁香港气息，喧嚣却不杂乱，有奢华的商业也有平实小店，每个人都可以在这里过得滋润快活、自得其乐。而身为游客，虽然每次来香港都只短短几天的体验，可是每一次又都会带给我或大或小的惊喜。这也是我喜欢香港的原因。

而这一次的香港利园之行也不例外地让我又有着实小喜悦了下，尤其是西苑酒家那道居然把柚子皮也做进菜里的海绵扣玉掌啊，实在是对我想象力的考量——谁能想到，那吃得津津有味、味道十足却不知所以然的食材竟然柚子皮！

香港的美食就这样，让每一种食材都得到最认真的善待，而回报给我们的则是绵长的回味。

所以，即使你在香港只有一个周末的时间，也一定要把一日三餐安排好，也许可以像我这样~~~在利园的每一餐都吃到香港美食的浓缩精华。

•下午茶——名流聚集的意大利餐厅COVA

这次是做的早班飞机到香港，所以我的美食之旅行就从下午茶开始吧~~~利园的COVA。

COVA，一个有着百年历史的意大利餐厅、也是香港很多明星大爱的下午茶之地，在安静的利园买完东西，便要在这里歇脚喝茶。所以有一种说法，只要你连续三天都来，一准可以遇到某个大牌。记得很早以前看时尚杂志也说，这里还曾是张国荣最爱喝下午茶的餐厅之一。

COVA，是从意大利引进。第一家店位于米兰，在1817开业，因为临近La Scala剧院，所以当时很多欧洲贵族、各界名人、艺术家都爱到COVA相聚。





利园的COVA正是新装修不久，情调充满欧式的高贵和复古，所以深得香港名流欢心。除了环境雅致，这里自助式下午茶的小点也相当精制，所以颇受好评，周末下午如果不约定，很难有座位。
  
 




几十种小点会让人眼花缭乱，每个人都可以找到自己的最爱。虽然样样都看着喜欢，但是不敢一一尝试，只选了几种自己最喜欢尝试。

而吃完了下午茶，又到隔壁的COVA饼屋买了一些巧克力带给回家，家宴时当作餐后咖啡的小点，是多么体贴呀。

•晚餐——与成龙有渊源的西苑酒家

下午茶之后，带着克拉在利园的儿童名店区挑了些秋天的鞋子和衣服，便转眼又到了晚上。于是索性在利园里挑一家餐厅吃晚餐。

想着下午茶已经很西式了，所以晚餐很想品尝正宗的粤菜。朋友推荐说，利园里有一家西苑酒家是被米其林推荐过的，很多香港本地人也都称赞，于是便把晚餐便定在了这里，而且朋友还特别请老板亲自给推荐几样镇店特色菜，真是让我着实惊喜了一下。

先端上来的是店里最有八卦精神的一道菜：大哥叉烧。据说，因为成龙每次来这里吃饭，都会点这道叉勺，于是老板便问成龙能否叫“大哥叉烧”，成龙豪迈同意。从此，来这里的客人便也都乐意尝尝这栓住成龙胃的“大哥叉烧”。

我觉得“大哥叉烧”的特点是切得好厚哦，可是肉却很嫩。至于味道，大概叉烧本身就很难出彩，所以我倒没觉得有惊艳之感，我反到更喜欢烧肉，酥而不腻。而紧接下来的菜才是高潮迭起呢。

先让我啧啧不已的是餐厅最有名的“爵士靓汤”，鲜、浓又有一种甜香，是以鸡、花胶、螺头、沙参、玉竹等老火煲制，而最大特色还是加了蜜瓜同煮，所以汤中带着甜丝丝的味，浓香之后还口中留甘。

然后便是豉油皇焗大虾，以活海虾烹饪，肉质很有弹性，过油后以上好豉油调味，虾壳酥脆，又保持了原有的鲜味，美味无比。

而让我大喜的菜还在后面：富贵海绵扣玉掌，其实也就是我们所称的鲍汁鹅掌。而西苑的独到之处在于，一是味道鲜而柔和，确实是高汤烹饪，并非内地很多餐厅也高汤浓缩汁替代；其二亮点是在“海绵”，大大一块吸足汁水，切掉一块品尝，又软又香却不知道什么，内行人解密之后才恍然：原来是柚子皮！用肥硕的柚子皮与鹅掌一起以鲍汁慢炖，既解了油腻，也让柚子皮以别具的方式入菜，实在是了得。据说这道菜要两三天的工夫才能烹饪出，绝对值得一试！

此外一一登场的鱼汤浸青菜、荷叶饭、蟹粉小龙，豉油鸡等也都味道不错。

而最后出场压轴甜品则又掀起我心狂澜：也太好吃了！名曰“云影杏仁包”：外皮香酥，内馅是鲜杏仁研磨成浓汁，是我之前从来没吃过的口味，大赞！

•早午餐——推着30万元餐车切牛排的LAWRY’S

香港的早晨总是开始得很晚，那些商场开门得晚、好吃的餐厅也开门的晚。

所以，我以为在香港的时候，不如索性把早餐、晚餐合二为一，来一场丰盛的早午餐；然后在晚餐之前去家喜欢的茶餐厅或者咖啡店，吃点自己中意的港式或西式小点，既补充能量也是休息，养精蓄锐再在晚上来一顿丰厚大餐。