西故山 > 旅游 > 途中趣谈 > 景观旅游产业---------休闲农业产业发展研究

景观旅游产业---------休闲农业产业发展研究

来源：网络转载 2016-10-04 16:26 编辑： www.xigushan.com 查看: 次

微信

微博

豆瓣

人人

　　农业产业化是以国内外市场需求为导向，以提高经济效益为中心，以当地资源优势和加工流通企业为依托，以农副产品生产基地为基础，对农业的支柱产业和优势产品，实行区域化布局，专业化生产，企业化管理，社会化服务，产加销、贸工农—体化经营，所形成的一种较为完整的产业系统。农业产业化经营就是实行农业企业化运作，采取种养加、产供销、农工贸一体化方式，实现农业生产经营的规模化、集约化和效率化，最终达成农业增产和农民增收的目的。农业产业化经营是农业现代化的重要体现和主要内容，是我国农业发展的一大趋势。为实现农业产业化经营快速发展，对农业结构进行有针对性的调整，既是增加农民收入，也是促进城乡经济发展的要求，具有着重要的现实指导意义。

　　休闲农业作为一项农业与旅游相结合的新型旅游产业，突破了传统农业的掠夺式生产模式，调整和优化农业结构，实现第一产业与第三产业优势互补,正是传统农业发展和优化产业结构的有效途径之一。如1996年休闲农业（当时称观光农业）被列为北京市六大农业产业之一，1998年北京市政府制定了《北京市观光农业发展规划》，到2004年底北京市休闲农业园数量超过2000个，全年接待游客4000万人次，实现总收入27亿元，可见休闲农业在农业产业化经营中的重要地位。休闲农业作为现代都市农业的重要发展类型，对城市的生态环境保护、旅游资源开发、增加农民致富等方面起到了巨大的作用，并使传统的农业由第一产业快速的完成了向第三产业的转变。随着“农游合一”的观光农业的发展到以“景观•旅游•产业”为开发模式的休闲农业的形成，农业景观开发，尤其是大都市边缘的农业景观开发更加趋向于多元化，其功能也日趋丰富。本文通过休闲农业产业体系、休闲农业产业发展的阶段模式、休闲农业旅游产品开发等方面的分析，指出了休闲农业“景观•旅游•产业”发展思路，并提出了相应的发展对策。

　　1 休闲农业产业体系
　　按照第一产业的属性划分，广义的农业可以划分为农、林、牧、副、渔五种亚类，按照这种产业内涵的划分方式，休闲农业产业也可以进行进一步划分为以下五种产业类型：
　　（1）观光休闲种植业：指具有观光功能的现代化种植业。它利用现代农业生产技术，开发具有较高观赏价值的作物品种园地，或者利用现代农业栽培手段，向游客展示农业最新科技成果。
　　（2）观光休闲林业：指具有观光功能的人工林场、林地、果园、绿色造型公园等。森林具有多种旅游休闲功能和观光价值，主要表现在供游客野营、探险、避暑、科考和森林浴疗上。
　　（3）观光休闲牧业：指具有观光性质的牧场、养殖场，给游人提供参与牧业生活的风情和乐趣，同时提供相应的附加农产品。如今年发展起来的奶牛场、牧马厂等。
　　（4）观光休闲渔业：指利用滩涂、湖面、水库、池塘等水体，开展具有观光、参与功能的旅游项目，如参观捕鱼、驾驶老式渔船、学习织网、品尝水鲜、参与捕捞等活动。
　　（5）观光休闲副业：包括与农业相关的具有地方特色的工艺品及其加工制作过程，都可作为观光副业项目进行开发。

　　2 休闲农业产业发展的阶段

　　农业作为满足人类基本需求的初级产业，一直是人类社会不可或缺的生存依靠。农业的休闲产业化发展，更是许多国家目前正在进行的一大变动趋势。农业不再以生产农作物满足人们的饮食需求为主要目的,而是将整个农业生产的环境、过程与产物调整为以满足人们的休闲需求为主。这使得其营运的目标、价值、收益乃至形态，均有别于传统的农业生产，而被视为已由农业初级产业转型为三级服务产业。（黄昭瑾，休闲农业园区之理念与营造，郭焕成、郑健雄主编，海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展，中国矿业大学出版社，2004年1月第一版。）

　　根据国外观光农业的发展经验，休闲农业作为一种新兴的旅游产业和旅游项目，主要起缘于大中城市周边地带（大多为非主城区的城市郊区）。在发展过程上（1990-1997年），马勇，舒伯阳两位学者总结为自发式、自主式、开发式三个阶段及相应模式（如表1）。观光农业在经历这三个阶段和模式发展后，逐渐向休闲农业方向发展。农业由提供单一的观光型旅游资源转向提供观光、休闲、度假为一体的旅游产品开发。也就是说，传统的农业观光模式受到冲击，参与性与体验式的休闲农业模式倍受现代都市人的认同和青睐，农业旅游活动形式从而向多元化、特色化和参与化逐步演变发展。如门头沟区妙峰山镇樱桃沟村以樱桃产业为基础，为第二产业和第三产业创造了机遇。村领导根据樱桃沟的独特气候加上这里的土质和山泉水，十分适合大樱桃的生长，产生发展樱桃产业的想法。1993年，樱桃沟村从山东引进了大樱桃，五年过后，樱桃沟村的樱桃从几十亩扩展到了300多亩。1998年后，由樱桃种植业开始转向加工制造和观光旅游业，樱桃打下的是基础，加上第二产业和第三产业的发展，使樱桃沟真正富裕了起来。目前，经过13年的发展，发展到现在的1000亩，产量由几千斤发展到年产4万公斤，经营方式也由集体经营发展到股份制经营。为了更好地发展民俗观光旅游，樱桃沟村在旧村改造上打出了“仿古式”的特色，新建成的多层集群住宅透出北方建筑的厚重与古色古香。村内除了全部建成街坊路外，还规划在一条主路上建一条1500米长、4米宽的花岗岩路，为“仿古式”的樱桃沟村添彩。在这个只有83户人家的小村子里，去年一年的经济收入就达到了789万元，人均纯收入超过万元。