“家庭烘焙”带动烘焙配套设备市场发展(3)

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【九正建材网】 随着一个庞大的家庭烘焙市场浮出水面，由此而壮大的烘焙原料、烘焙工具、烘焙电器等市场已经开始发力，市民中烘焙类家电使用频率持续升高。

记者走访了省城多家家电卖场，看到电烤箱、面包机、蒸箱等都被放在了小家电区显眼的位置。在苏宁电器柳巷店卖场内，记者看到很多品牌都在销售电烤箱或面包机。

据销售人员介绍，与前两年相比，现在这类家电的购买人群呈年轻化趋势，消费者已经以90后居多，烘焙类家电成为不少妈妈们追捧对象。“烤箱的款式有多种，价格从几百到几千元不等。售价与电器品牌和尺寸大小有关，一般售价高的烤箱功能更多，卖场内西门子蒸汽炉和老板烤箱最受消费者欢迎。”另外，随着生活水平与品质的提高，五六千元的嵌入式烤箱销量持续升高。

在国美电器卖场内，记者同样看到有多种烘焙家电出售，如烤箱、面包机、电饼铛等。该卖场负责人介绍，面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕、酸奶、米酒等;烤箱除了制作面包、蛋糕、小饼干之外，还能制作蛋挞、烤鸡、番薯等。

记者采访了几位市民，大部分家庭都备有面包机或烤箱。受访市民韩先生表示：“因为家里厨房并不大，已经没有地方摆放更多的厨房设备了，烤箱只选了20升的，打算自己烤小饼干、小蛋糕一类，太大的烤箱意义也不大。”

除了烤箱受市民喜爱外，面包机也是市民的常用烘焙电器：“我们家面包机使用频率还是挺高的，几乎每天早上都会用到，烤箱也经常会用到，一般是给孩子做糕点。有时还会让孩子自己动手制作，带他一起体验烘焙的乐趣。”家住青年路的杨女士说道。

一位90后女生采访时说道：“自己喜欢在家烤面包、做小点心，身边也有不少朋友在家动手烘焙。烤箱带来的不仅仅是便利及美味，利用烤箱，在家就可以随心所欲地进行个性化创造，配料和口味可以任意搭配，发挥想象力DIY出自己喜欢的食物。这是最吸引我的地方，我想这也是电烤箱越来越受到年轻人喜欢的原因。”

网购烤箱使用时注意安全

相比实体门店的销售，电烤箱等烘焙类小家电在网上的销售势头更猛。记者走访中了解到，大部分烘焙爱好者选择网购烤箱，长帝、苏泊尔、美的、格兰仕等大牌是大家首选的品牌。初学者一般选择20升左右的烤箱，而高级玩家对烤箱的容量及功能要求就更多。记者上淘宝网搜索“烤箱”，就能搜出近10万件相关产品，各种容量规格应有尽有。在搜索结果中记者看到，烤箱产品价格跨度很大，从几百元到几千元不等。淘宝网搜索数据显示，卖得最好的是一款售价600多元、带上下管独立控温技术的烤箱，月销售量近万台。