“家庭烘焙”带动烘焙配套设备市场发展(4)
不过，虽然网购电烤箱等家电产品价格实惠、方便快捷，但安全问题却往往容易被消费者忽视。业内人士建议，网购家用电器时，不能光看网友的评价，更要注重产品的质量。一定要选择正规的网络商城或电器品牌旗舰店，这样产品质量更有保障。
另外，对于大件电器最好选择有厂商送货服务的商城，由专业人员来安装。收到货后一定要注意验货，仔细检查有无三包卡等保证书，并记得索要正规发票。对于那些没有售后保障的网站，即使产品价格再便宜也最好不要购买。
对消费者而言，如何安全使用电烤箱显得更为关键。业内人士提醒，电烤箱要摆放在通风的地方，不能靠墙摆放，以便于散热。使用前要记得查看烤箱各部件是否完好，如发现电烤箱玻璃门有裂痕时必须停止使用。
在电烤箱长时间工作时，人最好远离。烤制食物前，一定要预热烤箱。从烤箱中取出食物时不要用手直接碰触，要戴上烤箱手套和隔热垫，以免烫伤。电烤箱每次使用完毕，冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以水洗，但烤箱门及烤箱内箱、外壳忌用水洗。
烘焙类和健康类产品在西方家庭是提高生活品质和生活品位的产品，家庭普及率已经达到50%以上。而这两个品类在我国的普及率，远未达到西方国家水平。但逐步富裕的中国家庭，爆发出惊人的消费实力，这两个大类产品，未来必将是中国家电行业的待掘金矿。
有专家指出，随着我国经济的不断发展，技术的不断更新，烘焙行业竞争力的不断提升，行业规模不断扩大，企业发展迅速，烘焙行业保持了规模效益的快速增长。得益于国内旺盛的市场需求，中国烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。目前，和谐、健康有序的市场环境，让烘焙行业进入黄金发展阶段。食品安全、营养健康一直是烘焙行业工作的重点，且将会作为发展的趋势长期存在。而随着以家庭为单位的食品安全主体日益活跃，创新烘焙家电不断普及，以往作为专业生产的烘焙食品正在快速进入到家庭，这也是烘焙行业面临的最新发展趋势。作者：戴小云
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