食物养生4（果品类）(2)

    香蕉含有很可观的营养价值。常吃香蕉可防止高血压，因香蕉提供了较多的降血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。人如缺钾元素就会头晕、全身无力和心率失常。而香蕉含钠量低，且不含胆固醇，食后又不会使人发胖。常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、润肠通便、清热解毒、清肠胃、治便秘、解酒毒，若每日吃香蕉3-5枚，或把香蕉研碎加入茶水中，再加适当蜜糖饮用，对治疗高血压、动脉硬化、冠心病很有益。因香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者，最好不吃。

    7、橘子——补阳益气的良果

    营养丰富，全身是宝，是水果中的佼佼者，它甜酸相当，软硬适度，是男女老少都喜欢吃的果品。特别VC和VP，含量丰富，对于补阳益气，调节人体新陈代谢等生理机能，大有好处，尤其对老年人及心血管患者，更为有益。橘皮，橘络和橘核中，含有挥发油，多种维生素和其一些具有药用价值的物质，均可入药治病。

    挥发油可刺激消化道，增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，可健胃、祛风、化痰之效；含黄酮甙，可扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，有类似VP的增加微血管韧性等效能；还含硫氨素、核黄素等，有消炎、抗溃疡、抑菌和利胆等作用。

    但性热，一次不可吃得太多，特别是口舌生疮、食欲不振、大便硬结等已有火症情况下，千万不可再吃橘子，否则，如“火上加油”，会使“上火”更重。（适当吃些“核黄素”、“黄连素”，或“牛黄解毒丸清火。）

    8、苹果——养血护心的记忆果

是世界上种植最广、产量最多的果品。味道酸甜适口，营养丰富。它含果糖、葡萄糖、果糖、蔗糖，还含微量元素锌、钙、磷、铁、钾及B1、B2和胡萝卜素等，营养既全面，又易被人体消化吸收，非常适合婴幼儿、老人、病人食用。苹果：

①含较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。从而调节钾钠平衡，对心血管起保护作用。因此，苹果是高血压和肾炎、水肿患者的“健康之友。”

②锌是人体内许多重要酶所组成部分，是促进发育的关键元素。锌还是构成记忆力息息相关的核酸与蛋白质必不可少的元素，对增强记忆力有特殊作用，故苹果有“记忆果”、“智慧果”之称。

③所含果胶能防止胆固醇增高，减少血糖含量。吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸的功能，可避免胆结石，对糖尿病有益。

④含有 丰富的VB、VC，对调节人体生理功能和防止某些疾病很有功效。特别是VC，可阻断亚硝酸盐的形成，因此可预防胃癌；妊娠反应期多吃苹果，可补充维生素等物质，调节水盐及电解质平衡，防止频繁呕吐的酸中毒症状。

⑤苹果还有通便止泻的双重作用。因此含纤维素能使粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等），可刺激胃肠蠕动，促使消化通便，从而抑制轻度腹泻。

⑥近年来还发现苹果胶可代血浆，苹果皮制做代血浆，质量优良。

⑦幼儿吃苹果可补钙、磷、预防佝偻病。

⑧吃苹果能增加血素，对贫血患者有一定的疗效。

⑨苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。还能使失眠者在入睡前嗅苹果香味，使人较快安静入睡。

    9、山楂——消食降压的山里红

    又名“山里红”、“胭脂果”。有很高的营养和医疗价值。山楂能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，散瘀消积，止泻痢、解毒化痰，活血醒脑等功能。用山楂制作的成药及丸、散片剂，有98种之多。现代药理研究还证明：山楂中含有三萜类和黄酮类成分，具有加强和调节心肌、增大心室、心房运动振幅和冠心病的血流量，防止由于电解质的不均衡而引起心律紊乱，降低血清胆固醇，降低血压，利尿、镇静等作用。还有一种具有抗癌作用的壮荆素化含物，对防治癌症很有裨益。

    但山楂不能食之过多，会伤人中气，而且食后还要注意及时漱口，以防伤害牙齿。

    10、葡萄——延年益寿的小水果

    营养丰富，味甜可口，水分大，是人们喜爱的水果。

    常食葡萄对神经衰弱和过度疲劳均有补益，尤其是干制后，糖和铁的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱、贫血者的滋补食品。

    葡萄有良好的医疗作用：①除烦止渴；②治痢疾；③治孕妇胸腹胀满，至喘急痛、坐卧不安；④消食、清热、凉血作用；⑤治脑盆血、头晕心悸，还治肝炎、黄疸、风湿痛。

    11、甘蔗——甜味隽永的脾之果

    又称竿蔗。味甘、涩、性干，有滋阴润燥、胃止呕、清热解毒之功。

    甘蔗糖汁丰富，并含有多种氨基酸，有机酸、VB、VC及硒等微量元素，是甘凉滋补品。甘蔗用于食疗，主要是：

    ①甘蔗去皮，嚼汁咽之，可防治燥热口渴、小便赤涩。②甘蔗汁、萝卜汁（或荸荠汁）各半杯，野百合60克（煮汁）合而饮之，每晚睡前服一次，可以治疗虚热干咳（包括病后气管炎、肺结核）。③蔗浆半杯、生浆汁1调匙，和匀炖温饮服，可治疗反胃吐食或干呕不止（包括慢性胃病、妊娠呕吐、神经性呕吐、胃癌初期）。④蔗汁、西瓜汁混合饮服，或甘蔗500克切块，与菊花50克同煮水代茶饮，可防治伤暑口渴。⑤甘蔗、马蹄、胡萝卜等各一份，水煎代茶，可预防及辅助治疗麻疹等。

    已发霉变质的甘蔗决不能食用，否则会中毒。

    12、莲藕——全身是宝的菜中上品

    莲藕含高达20%的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁以及多种维生素，营养价值极高。既可生食，又可熟食，若加工成藕粉、蜜栈等，是老弱、妇幼及病患者的良好补品。白莲子文火清炖，汤色美、味道鲜，莲须莲心含生物碱，具有强心和降压作用。

    莲藕用于食疗方法很多：

    ①莲果6枚，炒赤黄色研末，冷开水半盏和服，可治呕吐不止。②藕节15克，白果30克，研末，冲开水，分三次服或炖猪肺同吃，可治便血。③生藕汁、生地黄汁、葡萄汁各等分，每次服半盏，入蜜温服，可治小便热淋。④莲子与糯米煮粥食，可治习惯性流产。⑤莲子心25克，水煎代茶饮，可治高血压。⑥茶叶烘干为末，以米汤调服，可治咯血吐血。

    13、橙子——消痰开胃的金球

    橙子分酸、甜两种，酸橙味酸带苦，不堪食用；甜橙酸甜适度，富有香气。橙子鲜食具消痰降气，和中开胃、宽膈健脾、醒酒解渴等效能。